Producción de gel y acíbar en plantaciones de sábila (Aloe barbadensis Mill.) en el Occidente de Venezuela

English. The high demand of the cosmetic, pharmaceutical and food industry from aloe products makes necessary to conduct studies to determine the Venezuelan production. A field descriptive investigation was performed to determine the gel and aloe extract production of the aloe plantations in the west of Venezuela. The samples were collected in the following municipalities: Páez, Mara and Miranda from Zulia State, and Falcon, Colina, Sucre and Miranda from Falcón State. The plantations from Sucre and Colina municipalities produced the most quantity of gel during the rain period with 1.896 and 1.724 kg per plant. The plantations of Miranda-Falcón and Colina municipalities were the most productive for aloe extract, obtaining values about 70 mL per plant during the dry period. The plantations from Sucre and Colina municipalities produced 55.408 and 46.396 Mg·ha-1·year-1. From plantations in Miranda-Falcón and Falcón a total of 43.548 y 42.108 Mg·ha-1·year-1 were obtained, while the plantations in Zulia State had the lowest results. The production of aloe extract in the majority of the studied municipalities was higher than the figures shown in the pertinent literature for Venezuelan plantations. The high production of gel and aloe extract from aloe plantations located in the west of Venezuela shows the great potential of this crop in the Venezuelan agriculture.

Spanish; Castilian. La gran demanda de la industria cosmética, farmacéutica y alimentaria por los productos de la sábila, hace necesario llevar a cabo estudios que permitan conocer su producción a nivel nacional. Por ello, se realizó una investigación descriptiva de campo para determinar la producción de gel y acíbar de las plantaciones del cultivo en el occidente de Venezuela. La colecta se realizó en los municipios Páez, Mara y Miranda del estado Zulia y Falcón, Colina, Sucre y Miranda del estado Falcón. Las plantaciones de los municipios Sucre y Colina produjeron mayor cantidad de gel durante el período de lluvia con 1,896 y 1,724 kg por planta. Las plantaciones de los municipios Miranda-Falcón y Colina fueron las más rendidoras en la producción de acíbar, obteniéndose valores cercanos a 70 mL por planta en el período de sequía. El mayor rendimiento en gel se observó en las plantaciones de los municipios Sucre y Colina fue de 55,408 y 46,396 Mg·ha-1·año-1. De las plantaciones de los municipios Miranda-Falcón y Falcón y se obtuvieron 43,548 y 42,108 Mg·ha-1·año-1, mientras que la sábila del estado Zulia presentó menores valores. Los rendimientos de acíbar de la mayoría de los municipios estudiados son mayores a lo reportado por la literatura para las plantaciones venezolanas. Los altos rendimientos de gel y acíbar de las plantaciones de sábila ubicadas en el occidente de Venezuela muestran la gran potencialidad de este cultivo en el campo agrícola venezolano.