Efecto de la Harina de Girasol (Helianthus annuus) y dos complejos enzimáticos sobre el desempeño productivo de pollos de engorde

Spanish; Castilian. Para evaluar el efecto de la harina de girasol (HG) y dos complejos enzimáticos (CE) sobre el desempeño productivo de pollos de engorde en fase de finalización, se distribuyeron 720 pollos mediante un diseño completamente aleatorizado con arreglo factorial 2 x 3, dos niveles de inclusión de HG: 0 y 3%; tres niveles de inclusión de CE: sin CE (SCE), con CE tipo A (con actividad de las enzimas proteasas y celulasas; CEA) y con CE tipo B (con actividad de las enzimas xilanasas y b-glucanasas; CEB), con seis repeticiones de 20 pollos cada una. El factor CE afectó al adicionar el CEB, obteniendo conversión de alimento (P=0,032) de 1,555, índice de eficiencia europea (P=0,007) de 377,13, rendimiento de canal (P=0,012) de 76,69%, rendimiento de pechuga (P=0,044) de 24,86%. Para la interacción de factores se obtuvo un consumo de alimento (P=0,005) de 2.596,90 g (3% HG+SCE), conversión de alimento (P=0,0009) de 1,513 (0% HG+CEA), índice de eficiencia europea (P=0,0011) similares de 399,86 (0% HG+CEA) y 379,98 (3% HG + CEB), la dieta 3% HG+CEB con rendimiento de canal (P=0,0024) de 77,14% y rendimiento de pechuga (P=0,044) de 25,72%. Estos resultados demuestran que adicionando 3% HG no se afecta el desempeño productivo y la adición de ambos CE generan resultados positivos, con mayor eficiencia del CEB, obteniendo respuestas económicamente viables para la alimentación de los pollos de engorde.

English. To evaluate the effect of sunflower meal (SM) and two enzyme complexes (EC) on the performance of finishing broilers, 720 broilers were distributed through a completely randomized design 2 x 3 factorial arrangement, two levels with inclusion sunflower meal (SM); 0 and 3%; including three levels of EC; without EC (NEC), with EC A; (with activity of proteases and cellulases; ECA) and EC B enzymes, with activity the b-glucanase and xylanase enzymes; CEB, with six replicates of 20 broilers each. The CE factor affected by adding the CEB, obtaining feed conversion (P=0.032) 1.555, european efficiency index (P=0.007) of 377.13, carcass yield (P=0.012) of 76.69%, breast yield (P=0.044) of 24.86%. For the interaction of factors was obtained a feed intake (P=0.005) of 2596.90 g (3%SM+NEC), feed conversion (P=0.0009) of 1,513 (0%SM+CEA), similar index european Efficiency (P = 0.0011) of 399.86 (0% SM + CEA) and 379.98 (3%SM+CEB), the diet 3% SM + ECB with carcass yield (P=0.0024) of 77.14% and breast yield (P=0.044) of 25.72%. These results demonstrate that adding 3% HG do not affect production performance and the addition of both EC generate positive results, more efficiently ECB, obtaining a performance viable economically for broilers feeding.