Evaluación Químico-Nutricional de Lupinus exaltatus Zucc, del Nevado de Colima, México, como fuente potencial de forraje

Spanish; Castilian. Con el objetivo de conocer el potencial forrajero de Lupinus exaltatus se realizó un análisis proximal, fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA), nitrógeno no proteico (NNP), alcaloides y digestibilidad in situ en muestras de semilla, follaje, vainas maduras y planta completa colectadas en el Nevado de Colima, México. Las semillas presentaron un contenido de proteínas del 38,4 ±0,48%, con una digestibilidad del 70,0 ±3,0% y niveles de NNP del 1,0 ±0,02%, sin embargo alto en alcaloides (2,1 ±0,05%). El follaje presentó una proporción de proteína de 23,5 ±0,9% y valores de fibra de 26,5 ±1,2%, FDN de 55,3 ±1,7% y FDA de 34,8 ±0,8%, así como la mayor digestibilidad de la materia orgánica (60,0 ±2,3%) y menores contenidos de NNP (0,6 ±0,01%) y alcaloides (1,0 ±0,018%). La planta completa mostró valores similares al follaje. Las vainas revelaron el menor valor en proteínas (8,5 ±0,3%) y de digestibilidad proteica (26,0 ±1,2%), pero el mayor contenido de fibra cruda (52,4 ±0,3%), FDN (84,1 ±3,0%) y FDA (76,5 ±2,8%), además de bajos niveles de NNP (0,2 ±0,004%) y alcaloides (0,78 ±0,02%). Lupinus exaltatus es buena fuente de proteínas, sobre todo las semillas y el follaje, por lo que estas partes de la planta representan una alternativa potencial para ser utilizadas como forraje en dietas de rumiantes una vez disminuido eliminado los alcaloides por métodos físicos.

Portuguese. Com o objetivo de conhecer o potencial forrageiro de Lupinus exaltatus se realizou uma analise proximal de fibra detergente neutra (FDN), fibra detergente ácida (FDA), nitrogênio não protéico (NNP), alcalóides e digestibilidade in situ em amostras de semente, folhagem, vagens maduras e planta completa colhidas no Nevado de Colima, México. As sementes apresentaram um conteúdo de proteínas de 38,4 ±0,48%, com uma digestibilidade de 70,0 ±3,0% e níveis de NNP de 1,0 ±0,02%, no entanto alto em alcalóides (2,1 ± 0,05%). A folhagem apresentou uma proporção de proteína de 23,5 ±0,9% e valores de fibra de 26,5 ±1,2%, FDN de 55,3 ±1,7% e FDA de 34,8 ±0,8%, assim como a maior digestibilidade da matéria orgânica (60,0 ±2,3%) e menores conteúdos de NNP (0,6 ±0,01%) e alcalóides (1,0 ±0,018%). A planta completa mostrou valores similares à folhagem. As vagens revelaram o menor valor em proteínas (8,5 ±0,3%) e de digestibilidade protéica (26,0 ±1,2%), mas o maior conteúdo de fibra crua (52,4 ±0,3%), FDN (84,1 ±3,0%) e FDA (76,5 ±2,8%), além de baixos níveis de NNP (0,2 ±0,004%) e alcalóides (0,78 ±0,02%). Lupinus exaltatus é boa fonte de proteínas, sobretudo as sementes e a folhagem, pelo que estas partes da planta representam alternativa potencial para serem utilizadas como forragem em dietas de ruminantes, uma vez reduzidas eliminando os alcalóides por métodos físicos.

English. With the purpose of studying the forage potential of Lupinus exaltatus, neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), non-protein nitrogen (NPN), alkaloids and in situ digestibility of seed, foliage, mature pod and whole plant were evaluated in samples from el Nevado de Colima, Mexico. Seed protein content was 38.41 ±0.48% with digestibility of 70 ±3.0% and levels of NPN of 1.0 ±0.02%, but high alkaloid content (2.1 ±0.05%). Likewise, foliage showed a protein content of 23.5 ±0.9% and fiber content of 26.5 ±1.2%, NDF of 55.3 ±1.7 and ADF of 34.8 ±0.8%, as well as the highest organic matter digestibility (60.0 ±2.3%) and the lowest levels of NPN (0.6 ±0.01%) and alkaloids (1.0 ±0.018%). The whole plant had similar values as foliage. Pods were the lowest in protein content (8.5 ±0.3%) and protein digestibility (26.0 ±1.2%), but the highest in fiber content (52.4 ±0.3%), NDF (84.1 ±3.0%) and ADF (76.5 ±2.8%), and showed low percentages of NPN (0.2 ±0.004%) and alkaloids (0.78 ±0.02%). Lupinus exaltatus is a good protein source, particularly seeds and foliage, and therefore could be a potential alternative in ruminant diets after alkaloids are reduced or eliminated by physical methods.