Biochemical composition of the nereidid Perinereis cultrifera from the Egyptian Mediterranean Coast

English. The present study documents the seasonal biochemical composition of the nereidid polychaete Perinereis cultrifera (carbohydrates, protein, lipids, fatty acids and amino acids) collected from a shallow area on the Alexandria coast, southeast Mediterranean. The results of this study showed that P. cultrifera contained 85.34-87.76% of the wet weight as water, 14.7-20.53% of dry weight (DW) as ash, 8.3-14.84% of DW as carbohydrates, 57.33-59.9% of DW as protein and 11.59-13.36% of DW as lipids. The total fatty acids varied seasonally from 45.9 to 100% of the total lipids with the absolute dominance (37.44-91.53%) of the polyunsaturated eicosapentaenoic acid (EPA) (C20:5n-3), accompanied by a small amount of the saturate stearic acid (C18:0). Eighteen amino acids were identified, including 10 essential (59.62-61.02% of protein) and 8 nonessential (38.98-40.38% of protein).

Spanish; Castilian. El presente estudio documenta la composición bioquímica del poliqueto nereidido Perinereis cultrifera (carbohidratos, proteínas, lípidos, ácidos grasos y amino ácidos) recolectados en un área somera de la costa de Alejandría, Mediterráneo suroriental. Los resultados de este estudio muestran que P. cultrifera contiene 85,34-87,76% de peso húmedo como agua, 14,7-20,53% de peso seco (DW) como ceniza, 8,3-14,84% del DW como carbohidratos, 57,33-59,9% de DW como proteína y 11,59-13,36% de DW como lípidos. Los ácidos grasos totales variaron estacionalmente desde 45,9 a 100% de lípidos totales con dominancia absoluta (37,44-91,53%) del ácido eicosapentanoico (EPA) (C20:5n-3), acompañado por una pequeña cantidad de ácido esteárico (C18:0). Se identificaron 18 amino ácidos, incluyendo 10 esenciales (59,62-61,02% de proteína) y 8 no esenciales (38,98-40,38% de proteína).