The effect of protein and lipid level on the specific dynamic action and post-prandial nitrogen excretion in subadult of white shrimp Litopenaeus vannamei

English. The study aimed to evaluate the effect of 4 levels of dietary protein (20, 30, 40 and 50%) and lipids (2, 4, 8 and 16%) on the magnitude and duration of specific dynamic action (SDA) and postprandial nitrogen excretion in the subadult white shrimp Litopenaeus vannamei using computer-controlled metabolic chambers (continuous-flow respirometer). We determined the oxygen consumption rate at 1 h intervals until the postprandial oxygen consumption rate returned to the pre-feeding level. Shrimp fed all the diets had significantly higher respiration rates after feeding due to the SDA. Oxygen consumption, the SDA coefficient and the SDA magnitude increased notably with increasing dietary protein content. Shrimp fed the 20% protein diet had the lowest levels of pre- and post-feeding respiration and the smallest SDA. A significant change in the SDA coefficient relative to each lipid level was not demonstrable. Additionally, nitrogenous excretion increased with an increase of dietary protein but not with an increase of lipid level. By estimating the SDA of subadults, the response to standard metabolic rate (SMR) was lower than that reported for juveniles and postlarva white shrimp.

Spanish; Castilian. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de 4 niveles de proteína (20, 30, 40 y 50%) y lípidos (2, 4, 8 y 16%) sobre la magnitud y duración de la acción dinámica específica (ADE) y la excreción nitrogenada en subadultos del camarón blanco Litopenaeus vannamei usando una cámara metabólica controlada por computadora (respirómetro de flujo continuo). Se determinó la tasa de consumo de oxígeno a intervalos de 1 hora hasta que la tasa de consumo de oxígeno postprandial regresó al nivel de pre-alimentación. Los camarones alimentados con todas las dietas tienen una tasa de respiración significativamente alta después de la alimentación debida a la ADE. El consumo de oxígeno, el coeficiente de ADE y la magnitud de ADE aumentó notablemente con el incremento del contenido de proteína en la dieta. Los camarones alimentados con el 20% de proteína en la dieta tuvieron el nivel más bajo de respiración de pre y post-alimentación y la más baja ADE. Un cambio significativo en el coeficiente de ADE relativo a la energía digestible no fue demostrado para cada uno de los niveles de lípidos. Adicionalmente, la excreción nitrogenada aumento con el incremento del nivel de proteína en la dieta, pero no con el incremento del nivel de lípidos. Al estimar la ADE de subadultos se encontró que la tasa metabólica estándar (SMR) fue menor que la reportada para juveniles y postlarvas de L. vannamei.