Effect of a microbial inoculant on fermentation characteristics, aerobic stability, intake, and digestibility of corn silage by rams

English. Summary Background: ensiling of whole-plant corn in tropical environments generally results in poor fermentation, and silages are susceptible to aerobic deterioration resulting in low acceptability by the animals. Objective: to determine the effect of a microbial additive on ensiling characteristics, aerobic stability, intake and digestibility by rams of diets containing corn silage. Methods: whole-plant corn (Zea mays L. vr. Mayorbella; 38.26% of DM; 3.8-5.0 cm length) was ensiled with or without a microbial starter in 208 L-capacity plastic bags. Triplicate samples of vegetative material were analyzed for pH and fermentation products after 0, 7, 13, 28, and 45 d. Aerobic stability of the fermented forage was determined by measuring increases in pH and temperature after 72 and 96 h, respectively. The DM, CP and NDF intake and digestibility of diets containing the silages were determined using ten crossbred rams. Diets consisted of 50% grass hay and 50% of either inoculated or control silage fed separately. Results: corn fermented with the additive had lower (p<0.05) pH (3.6 vs. 3.9) and higher (p<0.05) lactic acid content than untreated silage (1.70 vs. 1.29). Inoculation delayed the aerobic deterioration of the silage as evidenced by lower (p<0.05) pH and temperature. Intake of DM, CP, and NDF as a proportion of total dietary DM, CP, and NDF consumption increased (p<0.05), as did CP digestibility (p<0.05) by 6.20% units, in rams fed hay- treated silage-SBM diets. Conclusions: ensiling tropical corn with the microbial additive enhanced fermentation, delayed aerobic deterioration, and improved dietary CP digestibility by rams.

Portuguese. Resumo Antecedentes: a silagem da planta inteira de milho cultivado em ambientes tropicais geralmente resulta em fermentações pobres nutricionalmente e silagens susceptíveis à deterioração aeróbia, com uma baixa consequente da aceitabilidade pelos animais. Objetivos: determinar o efeito de um aditivo microbiano sobre as características fermentativas e a estabilidade aeróbia e o consumo e a digestibilidade por carneiros alimentados com dietas incluindo silagem de milho tropical. Métodos: plantas inteiras de milho tropical (Zea mays L. vr Mayorbella; 38,26% MS; 3,8-5,0 cm de comprimento), e se fez silagem com e sem adição do fermento microbiano em sacos plásticos com capacidade de 208 L. Após de 0, 7, 13, 28 e 45 d analisaram-se por triplicado amostras de material vegetativo por tratamento para determinar o pH e os produtos da fermentação. A estabilidade aeróbia da forragem fermentada determinou-se utilizando como critérios, incrementos no pH e na temperatura após 72 e 96 h, respectivamente. O consumo de MS, PB e a FDN das dietas que incorporavam silagem determinou-se utilizando dez carneiros alimentados com dietas que consistiram de 50% de feno de gramínea tropical e 50% de silagem de milho com e sem o inoculo e oferecido por separado. Resultados: o pH da forragem fermentada com o aditivo microbiano foi menor (p<0,05; 3,6 vs. 3,9) e o conteúdo de ácido láctico maior (p<0,05; 1,70 vs. 1,29) que na silagem não aditivada. A inoculação atrasou o deterioro aeróbico da silagem resultante, evidenciado pelo menor pH (p<0,05) e temperatura. O consumo de MS, PB e FDN procedentes da silagem como proporção do consumo total de MS, PB y FDN e a digestibilidade da PB foi maior (p<0,05) por 6,20 unidades porcentuais, nos carneiros alimentados com a dieta de feno-silagem-soja, contendo o produto microbiano. Conclusões: a silagem de milho cultivado no trópico e tratado com o aditivo microbiano melhorou as características fermentativas, atrasou o deterioro aeróbico e aumentou a digestibilidade da PB da dieta dos carneiros que se alimentaram com esta ração.

Spanish; Castilian. Resumen Antecedentes: el ensilaje de la planta entera de maíz en ambientes tropicales generalmente resulta en fermentaciones pobres y los ensilajes son susceptibles al deterioro aeróbico y a la baja aceptabilidad por parte de los animales. Objetivo: determinar el efecto de un aditivo microbiano sobre las características fermentativas, la estabilidad aeróbica y el consumo y la digestibilidad por carneros alimentados con dietas que contenían ensilaje de maíz. Métodos: plantas enteras de maíz (Zea mays L. vr. Mayorbella; 38,26% de MS; con 3,8 a 5,0 cm de largo) fueron ensilados con o sin la adición del iniciador microbiano en bolsas plásticas con capacidad de 208 L. Después de 0, 7, 13, 28 y 45 d se analizaron en triplicado muestras del material vegetativo por tratamiento para determinar el pH y productos de fermentación. La estabilidad aeróbica del forraje fermentado se determinó utilizando como criterios incrementos en el pH y la temperatura después de 72 y 96 h, respectivamente. El consumo y la digestibilidad de MS, proteína bruta (PB) y fibra detergente neutra (FDN) de las dietas con el ensilaje se determinó usando diez carneros alimentados con dietas que consistieron de 50% de heno de gramínea y 50% del ensilaje con o sin inóculo y ofrecidos por separado. Resultados: el pH del forraje fermentado con el aditivo microbiano fue menor (p<0,05; 3,6 vs. 3,9) y el contenido de ácido láctico mayor (p<0,05; 1.70 vs. 1.29) que en el ensilaje no tratado. La inoculación atrasó el deterioro aeróbico del ensilaje resultante evidenciado por el menor (p<0,05) pH y temperatura. El consumo de MS, PB y FDN procedentes del ensilaje como proporción del consumo total de MS, PB y FDN y la digestibilidad de la PB fue mayor (p<0,05) en 6,20 unidades porcentuales, en ovinos alimentados con la dieta de heno-ensilajesoya conteniendo el producto microbiano. Conclusiones: el ensilaje de maíz tropical tratado con el aditivo microbiano, mejoró las características fermentativas, atrasó el deterioro aeróbico y aumentó la digestibilidad de PB dietética por carneros.