Resultados económicos del agronegocio en la producción de granos en Argentina en el marco de las políticas públicas (1990-2017)

English. Abstract: The agribusiness model was imposed on the production of grains in Argentina in the decade that began in 1990 and its benefits were indicated by different specialized publications, agricultural entities and a variety of academic works. However, there are not many studies that deal with statistical data on the economic convenience of adopting the model and the impact of public policies on the profitability of producers. This work seeks to specify, through the construction of statistical series on production costs and gross margins in wheat and soybean crops, the evolution of these aspects during the different stages of economic policy applied between 1990 and 2017 and, based on these data, considerations about some agribusiness assumptions. It exposes and analyzes some of the main texts referring to agribusiness in grain production and builds its statistics based on the information provided by the Buenos Aires Cereal Exchange, the magazine Márgenes Agropecuarios, the Institute of Argentine and Latin American Reality Studies (ieral) and the reports made by the Experimental Agricultural Station of the Marcos Juárez subsidiary of the National Institute of Agricultural Technology.

Spanish; Castilian. Resumen: El modelo de agronegocios se impuso en la producción de granos en Argentina en la primera década de 1990 y sus beneficios fueron señalados por distintas publicaciones especializadas, entidades agrarias y una variedad de trabajos académicos. Sin embargo, no abundan estudios que aborden con datos estadísticos la conveniencia económica de la adopción del modelo y la incidencia de las políticas públicas sobre la rentabilidad de los productores. Este trabajo busca precisar, mediante la construcción de series estadísticas sobre costos de producción y márgenes brutos en los cultivos de trigo y soja, la evolución de esos aspectos durante las distintas etapas de política económica aplicadas entre 1990 y 2017, y realizar, en base a esos datos, consideraciones sobre algunos de los supuestos del agronegocio. Expone y analiza algunos de los principales textos referidos al agronegocio en la producción de granos y construye sus estadísticas en base a la información provista por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la revista Márgenes Agropecuarios, el Instituto de Estudios de la Realidad Argentina y Latinoamericana (ieral) y los informes realizados por la Estación Experimental Agrícola de la filial Marcos Juárez del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.