Análisis socioeconómico del cultivo de fríjol en Cundinamarca (Colombia), para la identificación de un Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL)

Spanish; Castilian. Resumen El cultivo de fríjol (Phaseolus vulgaris L.) ha sido fundamental para la alimentación en Colombia, sembrado tradicionalmente por pequeños y medianos productores del departamento de Cundinamarca, en particular, en las provincias de Sumapaz, Guavio y Ubaté. La presente investigación se desarrolló en el año 2018, y tuvo como objetivo la identificar las zonas óptimas para el cultivo del fríjol en este departamento. Para ello, se tomó como base el componente socioeconómico de la metodología de tipos de uso de la tierra (TUT) y se propusieron ajustes a partir de elementos según el enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). La información se obtuvo a través de la revisión de bases de datos oficiales y entrevistas a los actores del sistema productivo; posteriormente, en un análisis multicriterio, se generaron salidas cartográficas validadas en grupos focales conformados por actores de la cadena de valor del fríjol. Se propuso incluir la tradición de producción y la organización social en torno al sistema productivo del fríjol como elementos que complementen y permitan generar una visión más amplia. El 35% del territorio evaluado tiene condiciones propicias o de mayor aptitud socioeconómica, determinadas por factores como cercanía a centros de comercialización y de suministros, presencia de actores e instituciones, infraestructura pública para la producción, uso de instrumentos financieros, así como organizaciones de base y tradición en la producción de fríjol, los cuales permiten configurar la cadena de valor como un potencial SIAL que puede ser activado mediante políticas públicas y la gestión de los recursos del territorio.

English. Abstract Common bean(Phaseolus vulgaris L.) is one of the most important food cropsin Colombia. In the department of Cundinamarca, common bean is planted by small and medium farmers, particularly in the provinces of Sumapaz, Guavio and Ubaté. This research was carried out in 2018, and the aim was to contribute to the methodological design of the socioeconomic component for the assessment of land-use types (LUT). Moreover, adjustments based on the Localized Agri-Food Systems (LAFS) approach were proposed. The information was obtained through interviews with producers and stakeholders of the production system and the review of official databases; subsequently, through a multi-criteria analysis, cartographic outputs validated in focus groups comprised of stakeholders of the common bean value chain were generated. Production tradition and social organization regarding the common bean production system as an element to complement and allow the generation of a broader vision was proposed. There are good conditions for common bean production or higher socioeconomic suitability in 35% of the land evaluated. Among these, proximity to commercialization and supply centers, the presence of institutions, public infrastructure for production, access to financial facilities, grassroots organizations, and tradition in common bean production are highlighted. These, in turn, allow configuring the value chain as a LAFS that can be engaged through public policies and land resources management.