Nitrate detoxification using antioxidants and probiotics in the water for rabbits

Spanish; Castilian. Resumen Antecedentes: Las prácticas agrícolas aumentan la polución de aguas subterráneas con nitratos. Una alta ingestión de nitratos posiblemente afecta negativamente el crecimiento animal. Objetivo: Determinar los efectos de diferentes niveles de nitrato en el agua de bebida sobre las funciones digestivas, hepáticas y renales, ingestión de agua y alimento, y determinar la habilidad de la vitamina C, vitamina E + Selenio (Se) o probióticos en superar los efectos del nitrato en conejos Nueva Zelanda Blanco. Métodos: Cuarenta y dos conejos machos se distribuyeron al azar entre seis tratamientos: 1) grupo control (sin nitrato), 2) 350 ppm nitrato, 3) 700 ppm nitrato, 4) 700 ppm + 200 ppm vitamina C, 5) 700 ppm + 200 ppm vitamina E + Se, y 6) 700 ppm + 1000 ppm probiótico. Se evaluó el desempeño productivo, las funciones digestivas, hepáticas y renales, y la histología renal y hepática. Resultados: La ingestión de 350 ppm de nitrato disminuyó (p<0,05) la ingestión de agua. Los conejos que consumieron 700 ppm de nitrato presentaron menor (p<0,05) ingestión de materia seca y digestibilidad de nutrientes, y mayor (p<0,05) ingestión de agua y nitrato, concentración de urea, y mayores actividades de aspartato aminotransferasa (AST) y alanina aminotransferasa (ALT). Las vitaminas C, E + Se y el probiótico mejoraron (p<0,05) el consumo de alimento y la digestibilidad de nutrientes, y redujeron (p<0,05) la ingestión de agua y nitrato, la concentración de urea, y las actividades de AST y ALT. Conclusión: Los conejos pueden tolerar hasta 350 ppm de nitrato, pero 700 ppm de nitrato afectan negativamente las funciones digestivas, hepáticas y renales, las cuales mejoran con la suplementación de vitamina C, vitamina E + Se y del probiótico.

English. Abstract Background: Agricultural practices increase groundwater pollution from nitrate. High nitrate intake could negatively affect animal growth. Objective: To determine the effects of different levels of nitrate in drinking water on digestive, liver, and kidney functions, and on water and feed intake, and to determine the ability of vitamin C, vitamin E + selenium (Se) or probiotics to overcome the effects of nitrate in New Zealand White rabbit bucks. Methods: Forty-two male rabbits were randomly distributed into six treatment groups: 1) control group (with no nitrate); 2) 350 ppm nitrate; 3) 700 ppm nitrate; 4) 700 ppm + 200 ppm vitamin C; 5) 700 ppm + 200 ppm vitamin E + Se; and 6) 700 ppm + 1000 ppm probiotic. Productive performance, digestive, liver, and kidney functions, and hepatic and renal histology were evaluated. Results: Water intake was reduced (p<0.05) by the 350 ppm nitrate treatment. Rabbits given 700 ppm nitrate showed lower (p<0.05) dry matter intake, nutrient digestibility, and increased (p<0.05) water and nitrate intake, as well as urea concentration, and aspartate aminotransaminase (AST) and alanine aminotransferase (ALT) activity. Vitamin C, vitamin E + Se and probiotics improved (p<0.05) feed intake and nutrient digestibility, and reduced (p<0.05) water and nitrate intake, urea concentration, and AST and ALT activities. Conclusion: Rabbits may tolerate up to 350 ppm of nitrate, but 700 ppm of nitrate negatively affect digestive, liver, and kidney functions, which are improved by vitamin C, vitamin E + Se and probiotic supplementation.

Portuguese. Resumo Antecedentes: As práticas agrícolas aumentam a contaminação de águas subterrâneas a partir de nitrato e a alta ingestão desta substância pode afetar negativamente o crescimento animal. Objetivo: Determinar os efeitos de diferentes níveis de nitrato na água de bebida sobre as funções digestivas, hepáticas e renais, ingestão de água e ração e determinar a habilidade da vitamina C, vitamina E + Selênio (Se) ou probiótico em sobrepor os efeitos do nitrato em coelhos Nova Zelândia Branco. Métodos: Quarenta e dois coelhos machos foram distribuídos ao acaso em seis tratamentos: 1) grupo controle (sem nitrato), 2) 350 ppm de nitrato, 3) 700 ppm de nitrato, 4) 700 ppm + 200 ppm de vitamina C, 5) 700 ppm + 200 ppm vitamina E + Se e 6) 700 ppm + 1000 ppm de probiótico. Foram avaliados o desempenho produtivo, as funções digestivas, hepáticas e renais além da histologia hepática e renal. Resultados: A ingestão de 350 ppm de nitrato diminuiu (p<0,05) a ingestão de água. Coelhos que receberam 700 ppm de nitrato apresentaram menor (p<0,05) ingestão de matéria seca, menor digestibilidade de nutrientes, e maior (p<0,05) ingestão de água e de nitrato, maior concentração plasmática de ureia e maiores atividades de aspartato aminotransferase (AST) e alanina aminotransferase (ALT). A adição de vitaminas C ou vitamina E + Se e probiótico melhorou (p<0,05) o consumo de ração, a digestibilidade de nutrientes e reduziram (p<0,05) a ingestão de água e de nitrato, a concentração de ureia e as atividades de AST e ALT. Conclusão: Coelhos podem tolerar até 350 ppm de nitrato, mas 700 ppm de nitrato afeta negativamente as funções digestivas, hepáticas e renais, as quais são melhoradas a partir da suplementação de vitamina C, vitamina E + Se ou ainda probiótico.