EVALUACIÓN DE ENSILAJE BIOLÓGICO DE RESIDUOS DE PESCADO EN ALIMENTACIÓN DE TILAPIA ROJA (Oreochromis spp)

Portuguese. A produção de peixes na represa "La Salvajina" tem aumentado nos últimos anos, acentuando a acumulação de resíduos resultantes do processo. Esta pesquisa visa criar uma alternativa de gestão de resíduos, aplicando a técnica de silagem biológica de inclusão na dieta de tilápia vermelha em processo de engorde. Três níveis de inclusão foram avaliados, 10% (T1), 20% (T2), 30% (T3), além de uma dieta controle de 0% (T0), que não tem inclusão de silagem. Para este fim, determinou-se a digestibilidade aparente (matéria seca total, proteína bruta, extrato etéreo e cinzas) por meio da adição de óxido de cromo como marcador inerte e parâmetros zootécnicos (ganho de peso, aumento no tamanho e na conversão alimentar). As avaliações foram realizadas em gaiolas metabólicas, em delineamento inteiramente casualizado com três repetições. Os parâmetros de digestibilidade não foram significativamente diferentes (p>0,05), indicando que a silagem biológica de resíduos de peixe ao ser incluído nas dietas para a tilápia, não afetou o consumo dos componentes dos alimentos. Os parâmetros zootécnicos foram significativamente diferentes (p<0,05), observando-se que a maior inclusão de silagem tem um melhor comportamento da altura, peso e conversão alimentar.

Spanish; Castilian. La producción piscícola en la represa "La Salvajina" se ha incrementado en los últimos años, acentuando la acumulación de residuos resultantes del proceso. La presente investigación busca generar una alternativa de manejo de los residuos, aplicando la técnica de ensilaje biológico para su inclusión en la alimentación de Tilapia roja en etapa de engorde. Se evaluaron tres niveles de inclusión, 10% (T1), 20% (T2), 30% (T3), más una dieta testigo 0% (T0) sin ensilaje. Para ello, se determinó digestibilidad aparente (total, materia seca, proteína cruda, extracto etéreo y cenizas) mediante la adición de óxido crómico como marcador inerte y los parámetros zootécnicos (ganancia de peso, incremento en talla y conversión alimenticia). Las evaluaciones se llevaron a cabo en jaulas metabólicas, bajo un diseño completamente al azar, en tres réplicas. Los parámetros de digestibilidad no presentaron diferencias significativas (p>0,05), indicando que el ensilaje biológico de residuos de pescado al ser incluido en las raciones para tilapia, no afectan la ingestión de los componentes alimenticios. Los parámetros zootécnicos presentaron diferencias significativas (p<0,05), observándose que a mayor inclusión de ensilaje se presenta un mejor comportamiento de talla, peso y conversión alimenticia.

English. The piscicultural production at "La Salvajina" dam has increased in recent years, accentuating the accumulation of waste resulting from this process. The present research seeks to generate an alternative for waste management, applying the biological silage technique for its inclusion in the red tilapia feeding at the fattening stage. Three inclusion stages were evaluated, 10% (T1), 20% (T2), 30% (T3), plus a witness diet 0% (TO) which does not present silage inclusion. For this, it was determined apparent digestibility (total, dry matter, raw protein, ether extract and ashes) through the addition of chromic oxide as an inert marker and the zootechnical parameters (weight gain, size increment and food conversion). The evaluations were carried out in metabolic cages under a completely randomized design in three replicas. The digestibility parameters did not present meaningful differences (p>0,05), indicating that the biological silage of fish waste when included in rations for tilapia do not affect the ingestion of the feeding components. The zootechnical parameters presented meaningful differences (p<0,05), observing that at a higer silage inclusion a better size, weight and food conversion behavior is presented.