Influencia de la edad y cultivar de caña de azúcar en el momento de la cosecha

English. One element that affects the quality of the cane is the gap, when the harvested cane has not reached maturity or have exceeded the time of optimum maturity, affecting the juice composition in terms of quality. So the objective was to determine the influence of age and cultivar in sugarcane. In plant and first ratoon crops with aged 9-24 months, were evaluated with the aim of determining the influence of the gap in the sugar content the discriminate analysis for plant and first ratoon cane at the beginning of harvest revealed that harvest with less than 12 months and above 19 months age can result with lower sugar yields due to lag, the C1051-73 and C86-12 genotypes achieved the highest percentage of pol in cane harvested in early ages of 18 to 20 months and in the final stage of harvest was between 13 and 16 months. The gap by genotype confirmed that My5514 is not recommended for the initial stage of harvest.

Spanish; Castilian. Uno de los elementos que afecta la calidad de la caña es el desfase, cuando la caña cosechada no ha llegado a su madurez o se ha sobrepasado el momento de su madurez óptima, lo que afecta la composición del jugo en cuanto a su calidad. Por eso el objetivo del trabajo fue determinar la influencia de la edad y cultivar en la caña de azúcar. Se evaluaron cepas de caña planta y retoño con edades entre 9 a 24 meses con la intención de determinar la influencia del desfase en el contenido azucarero. El análisis discriminante para las cepas de caña planta y retoño a inicios de zafra, indicó que cosechar con edades inferiores a los 12 meses y superiores a los 19 meses puede traer como consecuencia la obtención de rendimientos azucareros inferiores a causa del desfase. Los genotipos C1051-73 y C86-12 lograron el mayor porcentaje de pol en caña a inicios de zafra con edades de 18 - 20 meses, en la etapa final de zafra fue entre los 13 y 16 meses. El desfase por cultivar corroboró que My5514 no es un genotipo recomendado para la etapa inicial de zafra.