Valor energético de subprodutos da agroindústria brasileira
2009
Pereira, E.S.(Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Agrárias Departamento de Zootecnia) | Regadas Filho, J.G.L.(Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Agrárias Departamento de Zootecnia) | Freitas, E.R.(Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Agrárias Departamento de Zootecnia) | Neiva, J.N.M.(Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Agrárias Departamento de Zootecnia) | Cândido, M.J.D.(Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Agrárias Departamento de Zootecnia)
Portuguese. Foram objetivos do presente estudo avaliar as frações de carboidratos e proteínas dos resíduos da agroindústria do caju, maracujá, melão, urucum, abacaxi e acerola; estimar e validar o valor energético dos alimentos obtido a partir das equações do NRC (2001). As frações de carboidratos e de proteínas, bem como os valores de NDT observados variaram consideravelmente entre os subprodutos. Concluiu-se que a análise das frações que constituem os carboidratos e os compostos nitrogenados dos subprodutos deve ser rotina laboratorial. Os valores de NDT dos alimentos observados e preditos pelas equações do NRC (2001) foram similares, sendo adequadas para estimar o valor energético dos alimentos.
Show more [+] Less [-]English. It was evaluated the carbohydrate and protein fractions of cashew, passion fruit, melon, Bixa orellana, pineapple and acerola by-products; it was estimated and valided the energy value of the feeds from the NRC (2001). The carbohydrate and protein fractions and TDN values changed substantially between by-products. It was concluded that the analysis of the carbohydrate and protein fractions of by-products must be laboratory routine. The observed and predict TDN values of the feeds by NRC (2001) equations were similar, being appropriate for estimating the energy value of the feeds.
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