Crop water supply and fruit quality on "Plateau du Haut Vivarais" area (Ardèche): yield and quality variability analysis on an cherry field network (1996,1997) | Alimentation hydrique et qualité des fruits sur le Plateau du Haut Vivarais (Ardèche): analyse de la variabilité du rendement et de la qualité sur un réseau de parcelles de cerisier (1996, 1997)

French. Ce document propose une synthèse des résultats obtenus sur un réseau d'enquête et de suivi de parcelles de cerisier (variétés Burlat et Stark Hardy Giant) mis en place pendant deux ans (1996, 1997) sur le Plateau du Haut Vivarais (Ardèche). Les trois composantes du rendement et de la qualité retenues sont le Nombre de fruits par m² (NBF), le Poids moyen d'un fruit (PMF) et l'Indice réfractométrique (IR). Après avoir rappelé la démarche d'ensemble, pour chacune des variétés les niveaux potentiels annuels de PMF et IR sont déterminés et on s'attache à expliquer la variabilité observée sur la région pour les trois composantes de la production.

English. This document is the summary report of results obtained during two years (1996, 1997) on a cherry field network (variety: Burlat and Stark Hardy Giant) located on "Plateau du Haut Vivarais" area (Ardèche - France). Three yield and quality component factors are chosen: the Fruit number per m² (NBF), the average of one-fruit weight (PMF) and the Refractometric Index (RI). After a rapid description of the general approach, annual potentials for PMF and RI of each variety are proposed. Then, the investigations concern the factors explaining the variability observed for the three component factors during the two years.