L'appellation d'origine controlee Vins et Eaux de vie: une force et des performances economiques incontestables
1985
Berger, A.
French. L'economie des AOC, une mise au point a l'occasion du cinquantenaire de cette production. Les raisons du succes sont exposees: la reference au terroir est garantie de qualite dans un contexte general de standardisation des produits. L'AOC face aux modifications du marche et a la concurrence, la strategie a adopter. Donnees chiffrees sur l'evolution du secteur depuis 30 ans: production, consommation, exportations, depenses des menages pour le vin.
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