Conséquences des associations sur la ferme
2013
Foissy, Damien | Bodeving, Marie-Noëlle | Michaud, Yoan
French. L'azote est un enjeu majeur en agriculture biologique aussi bien pour la performance et la durabilité des productions que pour la valorisation de certains produits végétaux. Actuellement, un quart des blés meuniers présente une qualité inférieure aux seuils exigés (protéines, valeur technologique). Par ailleurs, la filière animale a recours aux importations pour satisfaire ses besoins en protéines végétales. Les engrais organiques du commerce sont rares et chers et les ressources issues d'élevages sont parfois limitées. Dans un tel contexte, la culture de légumineuses, notamment en association avec une céréale, est une solution agronomique et économique intéressante.
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Bibliographic information
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