Impacts des interactions entre le statut nutritionnel et le parasitisme gastro-intestinal sur les réponses animales chez les petits ruminants

English. Gastrointestinal nematode (GIN) infections are a major cause of morbidity and mortality in small ruminants at pasture and therefore lead to production losses. Due to the emergence of anthelmintic resistance and consumer concerns about chemical residues in animal products, alternative control strategies are needed. The objective is no longer the total eradication of the parasite population, but rather a better control of these populations to achieve a favorable balance between the host and the parasites to improve animal production. A promising strategy for NGI control is to improve the host response through the nutritional status of the animals. Although goats are more susceptible than sheep to NGI infestations, most research programs to characterize host-NGI interactions are conducted in sheep. In contrast with the idea that the results obtained in sheep will be applicable to goats because of their proximity, many studies highlight significant differences between these models. The objective of this research project was to study the impact of nutritional status in terms of protein and energy quantity and protein quality provided by the diet on the responses (production vs response against parasitism) of Creole goats experimentally infested by Haemonchus contortus. We have shown that nutritional status reduces the severity and duration of regenerative anemia and H. contortus-induced thrombocytopenia in Creole goats. The protein-enriched diet was associated with resilience to infection rather than resistance. The underlying mechanism would be linked to an increase in the regenerative capacity of the bone marrow. However, an increase in by-pass protein of the diet was associated with resistance. An increase in the IgA humoral response directed against L3 larvae and secreted-excreted products of adult parasites was associated with this resistance. We also sought to validate the hypothesis of a differentiated partition of amino acid flows with the stress caused by H. contortus. We did not find differences in protein synthesis between tissues and for the same tissue between infected and non-infested animals. In summary, the work carried out in this PhD project show that there is a balance between the quantity and quality of dietary proteins in the diet which makes it possible to improve the response of Creole goats against H. contortus as well as their production performances.

French. Les infestations par les strongles gastro-intestinaux (SGI) constituent une cause majeure de morbidité et de mortalité chez les petits ruminants élevés au pâturage et entraînent donc des pertes de production. En raison de l'émergence de la résistance aux anthelminthiques et des préoccupations des consommateurs concernant les résidus chimiques dans les produits animaux, des stratégies alternatives de contrôle sont nécessaires. L'objectif n'est plus l'éradication totale de la population parasitaire, mais plutôt un meilleur contrôle de ces populations pour atteindre un équilibre favorable à la production animale entre l'hôte et les parasites. Une stratégie prometteuse pour le contrôle des SGI est l'amélioration de la réponse de l'hôte par le statut nutritionnel des animaux. Bien que les chèvres soient plus sensibles que les moutons aux infestations par les NGI, la plupart des programmes de recherche visant à caractériser les interactions hôtes-NGI est menée chez les ovins. Contrairement à l’idée que les résultats acquis chez le mouton seraient applicables aux chèvres du fait de leur proximité, de nombreuses études soulignent des différences significatives entre ces modèles. L’objectif de ce travail de thèse était d’étudier l’impact du statut nutritionnel en termes de quantité de protéines et d’énergie et de la qualité des protéines apportée par la ration sur les réponses (production vs réponse contre le parasitisme) de caprins Créole infestés expérimentalement par Haemonchus contortus. Nous avons montré que le statut nutritionnel permettait de réduire la sévérité et la durée de l’anémie régénérative et de la thrombopénie induite par H. contortus chez le caprin Créole. La ration enrichie en protéines était associée à de la résilience vis-à-vis de l’infestation plutôt que de la résistance. Le mécanisme sous-jacent serait lié à une augmentation de la capacité régénérative de la moelle osseuse. Par contre, une augmentation de la part de protéines by-pass dans la ration était associée à de la résistance. Une augmentation de la réponse humorale IgA dirigée contre les larves L3 et les produits d’excrétions sécrétés par les parasites adultes était associée à cette résistance. Nous avons aussi cherché à valider l’hypothèse d’une partition différenciée des flux d’acides aminés avec le stress provoqué par H. contortus. Nous n’avons pas mis en évidence de différences de synthèses protéiques entre tissus et pour un même tissu entre animaux infestés et non infestés. En résumé, les travaux conduits dans cette thèse ont montré qu’il existe un équilibre entre la quantité et la qualité des protéines alimentaires de la ration qui permet d’améliorer la réponse des caprins Créole contre H. contortus ainsi que leurs performances de production.