Метаболический статус организма быков-производителей разных генотипов | Metabolic status of the organism of bulls-producers of different genotypes

English. There was studied the biochemical status of the organism of Holstein (n=8) and Simmental (n=8) stud bulls in a comparative aspect. Samples of blood serum of stud bulls kept in the conditions of the Moscow region were analyzed. Indicators of nitrogen, carbohydrate-lipid, mineral metabolism, and enzyme activity were determined in the blood samples. The content of total protein and its fractions, urea, as well as the ratio of albumins and globulins were approximately at the same level, regardless of the genotype of animals. In the blood of Simmental bulls, compared with counterparts of the Holstein breed, the following values were higher: the concentration of creatinine - by 19.9% (P less than 0.05), the level of phospholipids - by 16%, and cholesterol – by 46.5% (P less than 0.05). The concentration of phosphorus in the blood serum of Simmental bulls was 2.52 mmol/l, that is, by 30.5% higher than in Holsteins bulls (P less than 0.05). The ratio of calcium to phosphorus in the body of Simmental bulls was 1.04 against 1.4 units in the group of Holstein bulls. The obtained data indicate differences in the nitrogen, carbohydrate-lipid and mineral metabolism in the body of animals of meat-and-milk and dairy productivity and will help in the development of reference values of blood biochemical indicators for assessing the health and nutrition level of stud bulls of the studied breeds.

Russian. Изучили биохимический статус организма быков-производителей голштинской (n=8) и симментальской (n=8) пород в сравнительном аспекте. Проанализированы пробы сыворотки крови быков-производителей, содержащихся в условиях племпредприятия Московской области. В образцах крови определяли показатели азотистого, углеводно-липидного, минерального обменов, активность ферментов. Содержание общего белка и его фракций, мочевины, а также соотношение альбуминов и глобулинов были примерно на одном уровне независимо от генотипа животных. В крови быков симментальской породы по сравнению с аналогами голштинской породы были выше следующие показатели: концентрация креатинина - на 19,9% (P меньше 0,05), уровень фосфолипидов - на 16%, холестерин - на 46,5% (P меньше 0,05). Концентрация фосфора в сыворотке крови симментальских быков составляла 2,52 мМ/л, что на 30,5% больше, чем у голштинов (P меньше 0,05). Отношение кальция к фосфору в организме симментальских быков равнялось 1,04 против 1,40 ед. в группе голшинских быков. Полученные данные указывают на различия в протекании азотистого, углеводно-липидного и минерального обменов в организме животных мясомолочного и молочного направлений продуктивности и помогут в разработке эталонных значений биохимических показателей крови для оценки здоровья и уровня питания быков-производителей изучаемых пород.