Requirement of growing pigs for amino acids with branched chains depending on the composition of the diet | Потребность поросят в аминокислотах с разветвлёнными боковыми цепями в зависимости от состава рациона

English. The aim of the work is to study the need of piglets for branched chain amino acids depending on the level and ratio of essential amino acids in the diet. 5 groups of mongrel piglets, 16 heafs in each group (Landrace x Large White; Pic-402 x Large White) were formed at the age of 58-60 days with an average live weight of 20-22 kg. The experiments were continued until the live weight reached 46-56 kg. Piglets of all groups were fed with an isocaloric low-protein diet added with soybean meal containing per 1 kg of feed: crude protein – from 119 to 154 g, and lysine – from 4.7 to 9.4 g. In the diets of the experimental groups, the additives of synthetic amino acids leucine, isoleucine and valine were included. Calculations to determine the level of essential amino acids available for metabolism were determined for all components of the compound feed assuming that 100% synthetic amino acids are assimilated in the body of animals. In blood serum, the concentration of urea was determined, in blood plasma – the content of creatinine. Chemical analysis of muscle tissue (dry matter, protein, lipids) was carried out. With the ratio of leucine, isoleucine and valine to lysine 100:100, 57:100, 68:100, the absolute and average daily LW gain in piglets were 11-50% higher (P is less than 0.05) compared with animals of other groups. In group III, with the optimal level of amino acids with branched side chains in relation to lysine, in comparison with other groups, the amount of pulp and lean indices were higher (P is less than 0.05), with a significant decrease in the yield of subcutaneous adipose tissue and internal fat. According to the results of assessing the metabolism, growth and development of piglets, the optimum is a content of 12% protein, 9.4 g of lysine; 9.4 g leucine; 5.4 g isoleucine; 6.4 g valine; 6.1 g methionine + cystine; 6.3 g of threonine in 1 kg of feed. In this case, the ratio of valine, isoleucine, leucine to lysine should be 68:100, 57:100, 100:100, respectively. The level of leucine, isoleucine and valine available for assimilation is 16.0, 9.2 and 14.9 g/day, respectively.

Russian. Цель работы – изучение потребности поросят в аминокислотах с разветвлёнными боковыми цепями в зависимости от уровня и соотношения незаменимых аминокислот в рационе. Были сформированы 5 групп помесных поросят по 16 голов в каждой (ландрас x крупная белая; Pic-402 x крупная белая) в возрасте 58-60 суток со средней живой массой 20-22 кг. Эксперименты продолжали до достижения живой массы 46-56 кг. Поросята всех групп получали изокалорийный низкопротеиновый рацион с добавлением соевого шрота c содержанием в 1 кг комбикорма сырого протеина – от 119 до 154 г, лизина – от 4,7 до 9,4 г. В рационы опытных групп включали добавки синтетических аминокислот лейцина, изолейцина и валина. Расчёты по определению уровня доступных для обмена незаменимых аминокислот определяли по всем компонентам комбикорма в предположении, что синтетические аминокислоты усваиваются в организме животных на 100%. В сыворотке крови определяли концентрацию мочевины, в плазме крови – содержание креатинина. Проводили химический анализ мышечной ткани (сухое вещество, белок, липиды). Абсолютный и среднесуточный приросты живой массы у поросят при соотношении лейцина, изолейцина и валина к лизину 100:100, 57:100, 68:100 выше на 11-50% (Р меньше 0,05) по сравнению с животными других групп. В III группе с оптимальным уровнем аминокислот с разветвлёнными боковыми цепями было больше количество мякоти и выше индекс постности (P меньше 0.05) по сравнению с другими группами при значительном снижении выхода подкожной жировой ткани и внутреннего жира. По результатам оценки метаболизма, роста и развития поросят оптимальным является полнорационный комбикорм, содержащий 12% протеина, 9,4 г лизина; 9,4 г лейцина; 5,4 г изолейцина; 6,4 г валина; 6,1 г метионина+цистина; 6,3 г треонина в 1 кг корма. При этом соотношение валина, изолейцина, лейцина к лизину должно составлять 68:100, 57:100, 100:100 соответственно. Уровень доступных для усвоения лейцина, изолейцина и валина – 16,0, 9,2 и 14,9 г/сутки соответственно.