Качество клетчатки и эффективность ее использования в рационах голштин-холмогорских коров | The quality of fiber and the effectiveness of use in rations of Holstein-Kholmogor cows

English. There was determined the optimal level of fibre and its fractions, neutral detergent fibre (NDF) and acid detergent fibre (ADF), in the ration of cows with milk yield 6–7 thous kg according to the period of the physiological cycle. The experiment was carried out with 2 groups of cows, control and test, 10 animals in each group, during the whole period of lactation. The ration of control group cows corresponded to the economic one. The analysis of the crude fibre in feeds doesn't identify a reasonably accurate content of the fibre and its fractions. The research includes the elaborated method of fractionation of structural carbohydrates (Van Soest et al.). The optimal level of the crude fibre and its fractions (NDF and ADF) was determined in the cow rations according to the periods of the physiological cycle. It was established that the level of the crude fibre should be 20.5%; NDF – 40.0%; ADF – 25.0% during the first phase of lactation (14–100 days). For the period of the second phase of lactation (101–200 days) the content of the crude fiber – 22.5%, NDF – 41.3%, and ADF – 26.3%. For the period of the third phase of lactation (201–305 days) the level of the crude fibre should be 25.0%; NDF – 45.5%; ADF – 25.4%. The use of the most optimal diets in terms of the content of crude fibre, NDF and ADF allowed further obtaining per 1 head a day in the lactation phase 1 up to 2.25 kg 4% of milk, in phase II – 2.09 kg, in phase III – 0.5 kg. Increasing bulk feed up to 13% in cow diets and reducing concentrated feeds up to 12% in the structure of dry matter of the diet make it possible to save the latter up to 3.5 dt per 1 head a year. For the first time there have been determined the requirements of the milk cows for the crude fibre, NDF and ADF according to the physiological periods in the conditions of the Arctic region. Separation of the fibre into fractions makes it possible to reveal more fully its composition, and consequently to show more precisely digesting of each fraction in the gastrointestinal tract of ruminants and to determine the contribution of fibre to providing of animals with energy.

Russian. Определяли оптимальный уровень клетчатки и ее фракций – нейтральнодетергентной (НДК) и кислотнодетергентной (КДК) в рационах коров с удоем 6–7 тыс. кг молока по периодам физиологического цикла. Опыт проведен на 2 группах коров (контрольная и опытная) по 10 голов в каждой в течение всей лактации. Рацион коров контрольной группы соответствовал хозяйственному. При определении сырой клетчатки в кормах нет достаточно точного показателя содержания клетчатки и ее фракций. В исследованиях использовался разработанный метод фракционирования структурных углеводов (Van Soest et al.). Определен оптимальный уровень сырой клетчатки и ее фракций НДК и КДК в рационах коров по периодам физиологического цикла. Установлено, что в период I фазы лактации (14–100 дней) уровень сырой клетчатки должен составлять 20,5%, НДК – 40,0%, КДК – 25,0%. Во II фазе лактации (101–200 дней) содержание сырой клетчатки – 22,5%; НДК – 41,3%; КДК – 23,6%. В период III фазы лактации (201–305 дней) уровень сырой клетчатки должен быть в пределах 25,0%, НДК – 45,4%, КДК – 25,4%. Использование наиболее оптимальных рационов по содержанию сырой клетчатки, НДК и КДК позволило дополнительно получить на 1 голову в сутки в I фазе лактации до 2,25 кг 4% молока, во II – до 2,09 кг, в III – 0,5 кг. Увеличение объемистых кормов до 13% в рационах коров и снижение концентрированных до 12% в структуре сухого вещества рациона дает возможность экономии последних до 3,5 ц на 1 голову в год. Впервые в условиях Заполярья установлена потребность молочных коров в сырой клетчатке по физиологическим периодам с учетом НДК и КДК. Разделение клетчатки на фракции дает возможность более полно раскрыть ее состав и, следовательно, более точно определить переваривание в желудочно-кишечном тракте жвачных животных каждой ее фракции в отдельности, установить ее вклад в обеспечении животных энергией.