Probiotic potential of Bifidobacterium adolescentis MC-42 | Пробиотический потенциал Bifidobacterium adolescentis МС-42

Russian. Проведены исследования по оценке пробиотического потенциала штамма Bifidobacterium adolescentis МС-42 в части антиоксидантной активности, способности к снижению уровня холестерина и антибиотикорезистентности. Антиоксидантную активность определяли in vitro по отношению к катион-радикалу ABTS. Установлено, что в процессе культивирования она увеличивается. Через 72 ч культивирования на стерильном обезжиренном молоке антиоксидантная активность составляла 359,85 мкмоль эквивалентов Trolox, а при культивировании на стерильном обезжиренном молоке с дрожжевым экстрактом она была значительно выше и достигала 1240,9 мкмоль эквивалентов Trolox. Это объясняется увеличением протеолитической активности штамма B. adolescentis МС-42 вследствие добавления в молоко дрожжевого экстракта, содержащего различные аминокислоты. Доказано, что штамм B. adolescentis MC-42 обладает гипохолестеринемической активностью. Через 24 ч культивирования B. adolescentis МС-42 при t 37 ± 2 град. С содержание холестерина в питательной среде MRS снизилось на 54,83% и составило 0,678 ммоль/дм3. Диско-диффузионным методом определена антибиотикорезистентность штамма B. adolescentis МС-42. Штамм обладает устойчивостью к аминогликозидам, а также пефлоксацину и линкомицину, показывает промежуточную устойчивость к оксациллину, левофлоксацину, азитромицину и чувствителен к другим исследуемым антибактериальным препаратам. В результате исследования расширены представления о пробиотическом потенциале изучаемого штамма.

English. Studies have been carried out to assess the probiotic potential of the Bifidobacterium adolescentis MC-42 strain in terms of antioxidant activity, the ability to lower cholesterol levels and antibiotic resistance. The antioxidant activity was determined in vitro with respect to the ABTS cation radical. It was found that during cultivation it increases. After 72 h of cultivation in sterile skim milk, the antioxidant activity was 359.85 mcmol Trolox eq., and when cultivated on sterile skim milk with yeast extract, it was significantly higher reaching 1240.9 mmol Trolox eq. This is explained by an increase in the proteolytic activity of the B. adolescentis MC-42 strain due to adding to milk a yeast extract containing various amino acids. It has been proven that the B. adolescentis MC-42 strain has hypocholesterolemic activity. After 24 h of cultivation of B. adolescentis MC-42 at t 37 ± 2 deg. С, the cholesterol content in the MRS nutrient medium decreased by 54.83% and amounted to 0.678 mcmol/dm3. The antibiotic resistance of the B. adolescentis MC-42 strain was determined by the disc diffuse method. The strain is resistant to aminoglycosides, as well as pefloxacin and lincomycin, shows intermediate resistance to oxacillin, levofloxacin, azithromycin, and is sensitive to other investigated antibacterial drugs. As a result the study has extended the idea of probiotic potential of the investigated strain.