The use of fractionated protein-vitamin flour from wheat bran in the diets of quails | Использование фракционированной белково-витаминной муки из пшеничных отрубей в рационах перепелов

Russian. Представлены результаты эксперимента по использованию в рационе выращиваемых перепелов белково-витаминной муки из пшеничных отрубей, разделенной на фракции с размером частиц 140, 400 и 800 мкм. Опыт продолжительностью 60 дней проведен по общепринятой методике на перепелах японской породы, сформированных в суточном возрасте в 4 аналогичные группы (контрольная и 3 опытные) по 80 гол. в каждой. Все группы получали комбикорм (основной рацион), приготовленный с учетом возраста и физиологических особенностей перепелов, но в рационе молодняка 1, 2 и 3-й опытных групп часть пшеницы (7%) заменили пшеничной белково-витаминной мукой 3 фракций с размером частиц 140, 400 и 800 мкм соответственно. Птицу содержали в клеточной батарее при соблюдении требуемых условий микроклимата. Изучено влияние скармливания фракционированной белкововитаминной муки из пшеничных отрубей на сохранность поголовья, интенсивность роста цыплят, показатели мясной продуктивности и гематологические показатели, изменение видового состава микроорганизмов желудочно-кишечного тракта. Определены оптимальные по эффективности продуктивного и физиологического действия фракции муки из пшеничных отрубей при использовании их в качестве нового кормового средства в рационах перепелов. При введении в комбикорм перепелов белково-витаминной муки из пшеничных отрубей с размером частиц 140 и 400 мкм в количестве 7% от зерновой части рациона повысились сохранность птицы на 3,0%, среднесуточный прирост живой массы на 2,30 и 5,59%, масса потрошеной тушки на 4,5 и 6,16%, содержание белка в мясе на 0,84 и 0,57%. Скармливание перепелам муки различных фракций не оказало положительного влияния на конверсию корма в продукцию. Биохимические показатели крови цыплят оставались в пределах физиологической нормы. Фракционированная белково-витаминная мука с размером частиц 400 и 800 мкм стимулировала рост бифидобактерий, с размером частиц 140 и 800 мкм сдерживала развитие кишечной палочки.

English. There are presented the results of experiment for using protein vitamin flour in the diet of reared quails from wheat bran divided into fractions with a particulate size of 140, 400 and 800 micron. An experiment lasting 60 days has been carried out by the common procedure on Japanese quails formed at the age of 1 day in 4 similar groups (1 – control and 3 experimental groups) 80 heads in each group. All the groups were received combined fodder (the basic diet) prepared with reference to the age and physiological peculiarities of quails, but in the diet of young birds of experimental groups 1, 2 and 3 a part of wheat (7%) was replaced by wheat protein vitamin flour of 3 fractions with a particulate of 140, 400 and 800 micron, respectively. The poultry was kept in a cage battery observing the required microclimate conditions. The influence of feeding of the fractioned protein vitamin flour from wheat bran on the stock survivability, the growth intensity of chickens, meat performance and hematology, changing the species composition of the gastro-intestinal tract has been studied. Fractions of wheat bran flour optimal in terms of efficiency of productive and physiological action when using as a feed agent in quail diets were determined. When the wheat bran protein vitamin flour is added to the combined fodder of quails with a particulate size of 140 and 400 micron in an amount of 7% of the grain portion of the diet the poultry survivability by 3.0, average daily gain of body weight by 2.30 and 5.59%, the pan-ready weight by 4.5 and 6.16%, protein content in meat by 0.84 and 0.57%. Feeding quails with four of different fractions had no positive influence on the conversion of feed into products. The biochemical indices of chicken blood remained within the physiological standard. The fractioned wheat bran protein vitamin flour with a particulate of 400 and 800 micron promoted the growth of bifid bacteria with a particulate of 140and 800 micron inhibited the development of coli bacillus.