The changes of fruit quality parameters at using of different eggplant rootstock/scion combinations which growing under salt and drought stress | Tuzluluk ve su noksanlığı stresi altında yetiştirilen farklı patlıcan anaç/kalem kombinasyonlarında bazı meyve kalite özelliklerine ait değişimler

English. Effects of drought and salt stress on fruit quality in grafted plants,which salt and drought tolerance Mardin Kızıltepe (MK), Burdur Merkez (BM) andsensitive Kemer (K), Artvin Hopa (AH) as scion genotypes were grafted on thesalt tolerance commercial eggplant as rootstocks (Köksal and Vista). This studywas carried out in glasshouse where controlled temperature and humidity. Fordrought stress, plant-available water, 50% was consumed for irrigation. Thesalinity level determinated as 6 dS m-1 (EC) with NaCl.The end of the experiment, fruit dry weight (DW), fruit juice EC level,titratable acidity (TA), soluble solid content (SSC), vitamin C (Vit C)contents were investigated. These parameters values were increased with droughtand salinity; however fruit pH level was decreased. In the grafted plants onKöksal and Vista rootstock, fruit juice EC level, soluble solid content and VitC content increased under drought conditions compared to control plants. As aresult, using of tolerance rootstock in grafting was found effectivelyimproving of fruit quality under drought condition in eggplant.

Turkish. Bu çalışma; tuzatoleransı yüksek ticari patlıcan anaçları (Köksal ve Vista) üzerine kurağa vetuza tolerant Mardin Kızıltepe (MK) ve Burdur Merkez (BM) ve hassas Kemer (K)ve Artvin Hopa (AH) kalemler aşılanarak ve aşılanmadan oluşan patlıcanbitkileri, kuraklık ve tuz stresi altında meyve kalite özellikleri bakımındanincelenmiştir. Araştırma sıcaklık ve nem kontrolünün sağlandığı cam seradayürütülmüştür. Kuraklık stresi, saksılarda yarayışlı suseviyesinin %50 düzeyinde tutulması ile sağlanmıştır. Tuz stresi iseelektriksel iletkenlik (EC) 6 dS m-1 olan ve NaCl ilehazırlanmış su kullanılarak oluşturulmuştur. Kuraklık ve tuz stresi ortamındayetiştirilen bitkilerden elde edilen meyveler bazı meyve kalite özellikleribakımından değerlendirilmiştir. Buna göre meyve kuru ağırlığı (MKA), meyve suyuEC düzeyi, titre edilebilir asitlik miktarı (TA), suda çözünebilir maddemiktarı (SÇKM), C vitamini (Vit C) miktarı kuraklık ve tuz etkisi ile artmış vepH düzeyi azalmıştır. Kuraklık ve tuz stresi altında aşısız bitkilerde kuruağırlık düzeyinde artış meydana gelirken; anaç kullanımı meyve suyu EC düzeyi,SÇKM ve Vit C içerikleri kuraklık stresi koşullarında kontrol bitkilerineoranla artış göstermiştir. Çalışma sonucunda, kuraklık stresi altındapatlıcanda tolerant anaç üzerine aşılamanın meyve kalitesini iyileştirmeüzerinde önemli bir etkiye sahip olduğu tespit edilmiştir.