Ankara Piyasasında Satılan Yumurtalarda Enterobakteriler Yönünden Araştırma | A research for the enterobacteria of the eggs sold in Ankara market
1969
HATİPOĞLU, Mehmet | T.C. TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI | SÜER, İlhan | T.C. TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI | ANTER, Cumhuriye | T.C. TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI | YILMAZ, Nihat | T.C. TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI | KERMAN, Metin | T.C. TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI
English. I - İn this study we made ivestigation for the enterobacteria of the eggs sold in Ankara market. The results were shownin the tab le. ( 1)2 - 500 eggs were examined for the enterobacteria content.3 - İn our experiment we have found that 7 eggs containedE. coli which is l.S % of the total. 2 eggs contoined proteusmirabilis which is 0.4 % of the total. 2 eggs contained Shigellashiga which is 0.4 % of the total. 1 eggs contained klepsiellawhich is 0.1 % of the total.4 - According to the results of this research we have seenthat poulter, er did not keep the eggs under the hygienic conditionand the poultry business was not carried on against hygienic rule.
Show more [+] Less [-]Turkish. Ankara piyasasında satılan ve yakın köylerden temin edilen500 adet tavuk yumurtasının Enterobakteriler yönünden yapılanmuayenesinde 7 adet yumurtada E. Coli tesbit edilmiş olup mevcudu% 1,5 nu, 2 adet yumurtada Proteus Mirabilis tesbit edilmişınevcudun % 0.4 ünü, 2 adet yumurtada Shigella Shiga tesbit edilmişmevcudun % 0,4 ünü, 1 yumurtada klepsiella tesbit edilmişmevcudun % 0.1 ini teşkil etmektedir. Araştırma neticesine göretavukçuluğun hijyenik kaideler dışında yapıldığı ve yumurtalarınuygun hijyenik şartlar altında muhafaza edilmedikleri kanaatınıvermiştir.
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Veteriner Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü