УФ-СПЕКТРОМЕТРИЯ И СОСТАВ ЛИПИДОВ ВОДНО-ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫХ ЭКСТРАКТОВ РЯДА ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ | UV-SPECTROMETRY AND THE LIPID COMPOSITION OF THE WATER-PROPYLENEGLYCOL EXTRACTS FROM SEVERAL HERBS

English. The physico-chemical properties by means of UV-spectroscopy and the lipid composition of extracts from Salvia officinalis L. leaves, the Calendula officinalis L and Matricaria chamomilla L. flowers; Hippophoe rhamnoides L fruits were studied. It is shown that extracts characterized the low shares of phospholipids and a trace content of sterols in the total lipid composition. Extracts studied are in the following sequence in accordance with decreasing the phospholipid share in the total lipid composition: Salvia officinalis L. leaves > Calendula officinalis L flowers = Hippophoe rhamnoides L fruits > Matricaria chamomilla L. flowers. It is shown that the quantitative ratio of phospholipid fractions is determined by the nature of the plant. Thus, the highest relative content of the phospholipid lysoforms in extracts was found in Calendula officinalis L flowers and Hippophoe rhamnoides L fruits, the highest share of sphingolipids was revealed in phospholipids of Calendula officinalis L and Matricaria chamomilla L flower extracts, and the phospholipids of Hippophoe rhamnoides L fruit extracts contained the highest amount of phosphatidylcholine. The high content of the more easily oxidizable fractions in the phospholipid composition especially for Salvia officinalis L. leaves are revealed. Using UV-spectrometry of extracts and mathematical analysis of these data the presence of flavonoids with different chemical structure is confirmed.

Russian. Изучены концентрационная зависимость УФ-спектров водно-пропиленгликолевых (ВПГ) экстрактов из листьев шалфея лекарственного (Salvia officinalis L.), цветков календулы лекарственной (Calendula officinalis L.), ромашки аптечной (Matricaria chamomilla L.), плодов облепихи крушиновидной (Hippophoe rhamnoides L.) и состав выделенных из экстрактов липидов. Показано, что экстракты характеризуются низкой долей фосфолипидов в составе общих липидов и следовым содержанием стеринов. По уменьшению доли фосфолипидов в составе общих липидов изученные экстракты располагаются в такой последовательности: листья шалфея > цветки календулы = плоды облепихи > цветки ромашки.Показано, что количественное соотношение фракций фосфолипидов определяется природой растения. Так, наиболее высокое относительное содержание лизоформ фосфолипидов в ВПГ экстрактах выявлено в цветках календулы и плодах облепихи, самая высокая доля сфинголипидов обнаружена в фосфолипидах экстрактов цветков календулы и ромашки, а фосфолипиды экстрактов плодов облепихи содержат наибольшее количество фосфатидилхолина. В составе фосфолипидов выявлено высокое содержание более легкоокисляемых фракций, особенно в экстрактах листьев шалфея. Методом УФ-спектроскопии с использованием математической обработки спектров подтверждено наличие в изученных экстрактах флавоноидов с разной химической структурой.