Expressão do mRNA de genes mitocondriais e desempenho produtivo de codornas alimentadas com glicerol

Portuguese. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de dietas com glicerol no desempenho produtivo de codornas japonesas de corte e na expressão do mRNA de genes mitocondriais da proteína adenina nucleotídeo translocase (ANT) e da proteína desacopladora (UCP), envolvidas no metabolismo energético e na resposta ao estresse oxidativo. As codornas foram alimentadas com dietas contendo 0, 8 e 12% de glicerol, em substituição parcial ao milho. Aos 28 dias de idade, o RNA total foi extraído de amostras do músculo do peito e a síntese do cDNA foi feita por meio de qRT‑PCR com iniciadores específicos para genes da ANT e UCP, obtidos de Gallus gallus. A conversão alimentar e o consumo de ração foram avaliados para as três dietas testadas. A adição de 8% de glicerol não afetou o desempenho dos animais. No entanto, a adição de 12% aumentou o consumo de ração e piorou a conversão alimentar. O ganho de peso não foi afetado pela inclusão de glicerol na dieta. No grupo alimentado com 8% de glicerol, a expressão da UCP aumentou, mas a da ANT não variou, em comparação ao controle. A expressão da UCP foi menor e a da ANT foi maior no grupo alimentado com 12% de glicerol. A inclusão de 8% de glicerol na dieta não afeta o desempenho de codornas de corte, embora aumente a expressão da UCP. A inclusão de 12% de glicerol piora o desempenho e aumenta a expressão da ANT.

English. The objective of this work was to evaluate the effect of diets containing glycerol on the productive performance of Japanese meat quails and on the mRNA expression of the mitochondrial genes of the adenine nucleotide translocase (ANT) and uncoupling protein (UCP), involved in energy metabolism and oxidative stress response. The quail were fed diets containing 0, 8, and 12% glycerol in partial substitution of corn. At 28 days of age, total RNA was extracted from samples of breast muscle and cDNA synthesis was done with qRT‑PCR using specific primers for ANT and UCP genes, obtained from Gallus gallus. Feed conversion and feed intake were evaluated for the three tested diets. The addition of 8% glycerol did not affect performance. However, the addition of 12% glycerol increased feed intake and worsen feed conversion. Animal weight gain was not affected by glycerol inclusion in the diet. In the group fed with 8% glycerol, UCP expression increased, but that of ANT did not vary in comparison to the control. The expression of UCP was lower and that of ANT was higher in the group fed with 12% glycerol. The inclusion of 8% glycerol in the diet does not affect the performance of meat quails, although it increases the expression of UCP. The inclusion of 12% glycerol decreases performance and increases the expression of ANT.