Composição corporal e exigências líquidas de proteína e energia para ganho de peso de bovinos F1 Simental x Nelore

English. The effects of five dietary concentrate levels on the body composition and on the net requirements of protein and energy for weight gain were evaluated. Twenty nine F1 Simental Nellore bulls, averaging 17 months of age and initial 354 kg LW, were used. Five animals were slaughtered at the beginning of the experiment, as a reference, to estimate the initial empty body weight (EBW) and the initial concentrations of fat, protein and energy. The remaining animals were allotted to a completely randomized design, according to the dietary concentrate level: 25, 37.5, 50, 62.5 and 75%. Animals were full fed until a pre-established slaughter weight of 500 kg. The logarithm of amount of fat, protein or energy were regressed on the logarithm of the EBW, for each concentrate levels and for all levels of concentrate. By deriving those regression equations, the composition of the EBW gain was obtained. The amount of fat and the energy content in the weight gain increased as the animal LW increased. The body content of protein increased with the LW increasing, but the concentration in g/kg of EBW decreased. The net energy requirements for an animal with 400 kg EBW to gain 1 kg EBW were in an average 3.96 Mcal/day. The net energy requirements for weight gain increased whereas those of protein reduced with the increase of the body weight.

Portuguese. Avaliaram-se os efeitos de cinco níveis de concentrado nas rações sobre a composição corporal e as exigências líquidas de proteína e energia para ganho de peso. Vinte e nove bovinos, não-castrados, F1 Simental x Nelore com, em média, 17 meses de idade e 354 kg PV inicial, foram usados. Cinco animais foram abatidos ao início do experimento, como referência, para estimar o peso de corpo vazio (PCV) inicial e as concentrações iniciais de gordura, proteína e energia. Os animais restantes foram distribuídos nos tratamentos, de forma inteiramente casualizada, de acordo com o nível de concentrado nas rações: 25; 37,5; 50; 62,5; e 75%. Os animais foram alimentados à vontade até atingirem o peso de abate preestabelecido de 500 kg. Equações de regressão foram ajustadas, para cada nível de concentrado e em conjunto, do logaritmo das quantidades de gordura, proteína ou energia, em relação ao logaritmo do PCV. Derivando-se as referidas equações de regressão, obteve-se a composição do ganho de PCV. A quantidade de gordura e o conteúdo de energia no peso ganho aumentaram, à medida que se elevou o PV do animal. O conteúdo corporal de proteína elevou-se com o aumento do PV, mas a concentração em g/kg de PCV diminuiu. As exigências líquidas de energia para um animal de 400 kg PCV para 1 kg PCV foram, em média, 3,96 Mcal/dia. As exigências de energia líquida para ganho em peso aumentaram e as de proteína reduziram, com o aumento do peso corporal.