Efeito da restrição alimentar qualitativa no desempenho, na incidência de distúrbios metabólicos e no rendimento de carcaça em frangos de corte

English. This experiment was conducted to evaluate the performance, control of the of metabolic diseases incidence, and carcass yield of male broiler chickens allotted to a feed restriction from 8-14 days of age. The nutrient restriction was achieved by feeding a starter diet (21,5% CP and 3050 ME, kcal/kg) with 25 or 50% soybean hulls. The treatment of restriction involved the feeding of these diets either on continuously or intercalated form (with the non-diluted starter diet). After the restriction period, the birds returned to the regular starter diet up to 21 days of age. In the following period, from 22 to 35 days of age, the birds were fed a growing diet (21% CP - 3200 ME, kcal/kg) and from 36 to 42 days, a finishing diet (19% CP - 3200 ME, kcal/kg). After they have been submitted to the feed restriction, the birds showed lower body weights as compared to the control treatment for all ages. The diet dilution did not influence the incidence of ascites or sudden death syndromes. There were no differences on carcass breast or thigh yield. Abdominal fat content presented no consistent differences among treatment. The treatments with diet dilution of 50% of soybean hulls resulted on inferior gross margin. The nutritional strategy to reduce the losses by metabolic diseases and the abdominal carcass fat content was accomplished by losses on the performance of the birds.

Portuguese. Este estudo foi realizado para avaliar o desempenho, o controle da manifestação de doenças metabólicas e o rendimento de carcaça de frangos de corte machos submetidos à restrição alimentar no período de 8 a 14 dias de idade. A restrição nutritiva da dieta foi obtida diluindo-se a dieta inicial (21,5% PB e 3050 kcal/kg EM) com 25 e 50% de casca de soja. Os tratamentos de restrição envolveram a oferta dessas dietas de forma contínua ou intercalada (com a dieta inicial não-diluída). Após o período de restrição, as aves retornaram ao consumo da ração inicial até os 21 dias de idade. No período seguinte, 22 a 35 dias de idade, as aves receberam ração de crescimento (21% PB e 3200 kcal/kg EM) e de 36 a 42 dias, ração final (19% PB e 3200 kcal/kg de EM). Após terem sido submetidas à restrição alimentar, as aves mostraram pesos corporais inferiores aos das aves do tratamento controle em todas as idades avaliadas. A diluição da dieta não influenciou a manifestação da síndrome ascítica ou morte súbita. Não houve diferença no rendimento de carcaça, peito e coxas. O conteúdo em gordura abdominal não mostrou diferenças consistentes entre tratamentos. Os tratamentos em que se utilizou a diluição com 50% de casca de soja apresentaram menor margem bruta. A estratégia nutricional, para reduzir as perdas por mortalidades de origem metabólica e o teor de gordura abdominal na carcaça foi acompanhada por perdas em termos de desempenho das aves.