Inoculação de Pseudomonas fluorescens e adubação NPK na composição química e contaminação fungo-fumonisina de milho

English. The study aimed to evaluate the effect of inoculation of seeds with Pseudomonas fluorescens and NPK fertilization (nitrogen, phosphorus and potassium) on chemical composition and contamination by fungal-fumonisin of maize grains. The experiment was conducted in randomized block design in factorial 2 x 3, corresponding to inoculation with P. fluorescens (non-inoculated or inoculated) and levels of NPK fertilization (0, 125 and 250 kg ha-1, formulation 8-28-16), with 4 replications. The parameters evaluated were chemical composition (protein and ash), contamination by fungal (mold and yeast) and fumonisins B1 (FB1) and B2 (FB2). The data were subjected to analysis of variance, comparisons of means by Tukey test and Pearson correlation by test-t (p < 0.05). Inoculation with P. fluorescens and mineral fertilizer as an isolated factor did not affect the parameters evaluated (p > 0.05). The interaction between factors, increase in NPK level and use of P. fluorescens, resulted in increase in protein content and ash (p < 0.05), and reduction in contamination by yeast of the grain, favoring the growth of Fusarium sp. (r = -0.40, p < 0.05). The levels of total fumonisins (FB1+FB2) observed are above the maximum tolerated limit established by health surveillance agencies.

Portuguese. Propôs,neste trabalho, avaliar o efeito da inoculação de sementes com Pseudomonas fluorescens e adubação NPK (nitrogênio, fósforo e potássio) na composição química e contaminação por fungo-fumonisina de grãos de milho. O delineamento experimental foi bloco casualizado em fatorial 2 x 3, correspondente à inoculação com P. fluorecens (não inoculada ou inoculada) e níveis de adubação NPK (0, 125 e 250 kg ha-1, formulados 08-28-16) com 4 repetições. Os parâmetros avaliados foram composição química (proteína e cinzas), contaminação fúngica (bolores e leveduras) e fumonisinas B1 (FB1) e B2 (FB2). Os dados foram submetidos à análise de variância, comparação de médias pelo teste de Tukey e correlação de Pearson, pelo teste-t (p < 0,05). Inoculação com P. fluorescens e adubação mineral não apresentaram efeito individual sobre os parâmetros avaliados (p > 0,05). A interação entre fatores, com incremento no nível de adubação NPK e uso de P. Fluorescens, resultou em aumento no teor de cinzas e proteína (p < 0,05) e reduziu a contaminação por leveduras no grão, favorecendo o crescimento de Fusarium spp. (r = -0,40; p < 0,05). Os níveis de fumonisinas totais (FB1 + FB2) observados estão enquadrados nos limites máximos tolerados, estabelecidos por órgãos de vigilância sanitária.