Моделирование бизнес-процессов в цепочке создания добавленной стоимости сельскохозяйственной продукции | Modeling of business processes in the value chain of agricultural products

English. Formalized, well-defined business processes can identify cause-and-effect relationships between production cycles and can be adapted to agricultural producers. The process of agricultural production using cultivation technologies on vertical farms, or so-called city farms, is easier to formalize and describe in the form of mathematical models. The purpose of the research is to study the possibilities of modeling business processes in agricultural production. To describe them, we used a pull method for modeling business processes. The advantages of agricultural production on vertical farms are shown and the possibilities of optimizing business processes are justified. When using vertical farming, the technological process of production itself becomes quite manageable. At the same time, the total number of business processes is reduced. The possibilities of their optimization are dramatically expanding, since most business processes are amenable to algorithmization and modeling. The harvest can be obtained year-round, regardless of weather conditions. If vertical farms are located in densely populated areas, it is possible to significantly reduce the time of delivery and sale of finished products. In some cases, it is possible to do without warehouse management. Taking into account the fact that the rate of cultivation will increase significantly, the company's capital turnover indicators will also increase. This will lead to lower production costs and lower prices.

Russian. Формализованные, имеющие чёткие очертания бизнес-процессы способны выявлять причинно-следственные связи, имеющиеся между циклами производственной деятельности, могут быть адаптированы к производителям сельхозпродукции. Процесс производства сельхозпродукции с применением технологий выращивания на вертикальных фермах, или так называемых сити-фермах легче поддается формализации и описанию в виде математических моделей. Цель исследования - изучение возможностей моделирования бизнес-процессов в с.-х. производстве. Для их описания использовался вытягивающий метод моделирования бизнес-процессов. Показаны преимущества производства с.-х. продукции на вертикальных фермах и обоснованы возможности оптимизации бизнес-процессов. При использовании вертикального земледелия технологический процесс производства становится достаточно управляемым, а общее количество бизнес-процессов сокращается. Возможности их оптимизации резко расширяются, так как большинство бизнес-процессов поддаются алгоритмизации и моделированию. Урожай можно получать круглогодично, независимо от погодных условий. Если вертикальные фермы размещать в густонаселенных территориях, можно значительно сократить время доставки и реализации готовой продукции. В некоторых случаях возможно обойтись без складского хозяйства. С учетом того, что скорость выращивания значительно вырастет, возрастут также показатели оборачиваемости капитала предприятия. Это приведет к снижению себестоимости производства и уменьшению цены.