Valor nutritivo de dietas contendo sementes de urucum para ovinos em terminação.

Portuguese. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Vale do Acaraú, Sobral. Orientador: Marcos Cláudio Pinheiro Rogério (CNPC).

Resumo: No presente estudo objetivou-se avaliar o efeito da inclusão dietética dassementes de urucum substituindo alimentos concentrados (milho e farelo de soja) e volumoso (feno de pasto nativo da Caatinga) sobre o consumo e digestibilidade de nutrientes dietéticos, comportamento ingestivo, e parâmetros ruminais e sanguíneos. Vinte ovinos machos castrados e sem padrão racial definido (SPRD) foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em quatro tratamentos, com a inclusão de sementes de urucum nas dietas, em níveis 0%, 10%, 23% e 35% na matéria seca, com cinco animais por tratamento. Os dados foram analisados pelo software SAS®. Foi realizada a análise dos contrastes polinomiais e ortogonais, e regressão para os dados que apresentaram significância. Houve efeito de nível de inclusão das sementes de urucum sobre os consumos de matéria seca e de fibra em detergente neutro (%PV), fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, hemicelulose, hemicelulose digestível e celulose (g/UTM). A análise dos contrastes polinomiais indicou efeito quadrático dos tratamentos sobre os referidos parâmetros. A digestibilidade dos nutrientes não foi influenciada pela inclusão de sementes de urucum, exceto para digestibilidade da proteína bruta. A incorporação de sementes de urucum às dietas também influenciou a excreção de nitrogênio fecal. Houve também efeito para a relação consumo de proteína digestível e consumo de energia metabolizável (kcal/UTM). A partir da análise dos contrates polinomiais e ortogonais observa-se que houve efeito linear, cúbico e ortogonal, indicando que uma maior ingestão de sementes de urucum promove uma menor relação proteína e energia. Para todas as dietas experimentais foi verificado balanço energético e nitrogenado positivo. Considerando as mensurações de nitrogênio amoniacal (N-NH3) foram evidenciadas interações significativas (P<0,05) entre os tratamentos e tempos de coleta. Também foram observadas diferenças significativas (P<0,05) entre os níveis de inclusão de sementes de urucum e entre os tempos de coleta. Em todos os tratamentos foram verificados maiores concentrações de N-NH3 na segunda hora pós-prandial. Para os valores de pH não houve interações significativas (P<0,05) entre os tratamentos e tempos de coleta. Entretanto, para os tempos de coleta, houve diferenças (P<0,05), onde o tempo zero obteve valor de pH superior aos demais tempos de coleta de fluido ruminal. Para os valores de proteínas totais houve diferenças significativas (P<0,05) entre os níveis de inclusão de sementes de urucum as dietas, onde os valores obtidos para a dieta com nível 35% foi superior (P<0,05) ao valor obtido para a dieta com 10%, sendo estes semelhantes às demais dietas. Para os valores de ureia sérica houve diferenças significativas entre os tempos de coleta, o tempo de coleta (2 h) foi superior (P<0,05) ao tempo de coleta (8 h), sendo estes semelhantes aos demais tempos de coleta. A inclusão de sementes de urucum não influenciou os parâmetros de comportamento ingestivo e nem os padrões nictmerais. A inclusão de sementes de urucum pode contribuir com o teor de fibra dietético, mantendo o pH ruminal em condições adequadas para a manutenção da microflora ruminal e não afetando negativamente sobre o consumo e nem a digestibilidade das dietas. [nutritional evaluation of a sheep given diets containing full annatto]. Abstract: In the present study aimed to evaluate the effect of inclusion dietary of annatto full replacing concentrate feed (corn and soybean meal) and the actual forage (native pasture hay of the Caatinga) on the intake and digestibility of dietary nutrients, ingestive behavior and rumen and blood parameters in sheep. Twenty castrated male sheep and without defined racial standard (SPRD) were distributed in a completely randomized design with four treatments, regarding levels of inclusion of annatto full (0%, 10%, 23% and 35% of dry matter), with five animals per treatment. The data were analyzed by SAS ® software, having been performed comparing averages by F-test (P < 0.05), was carried out the analysis of orthogonal polynomial and contrasts, and regression analysis was performed to data that showed significance (P < 0.05). There was effect of level of inclusion of the full annatto on the intake of dry matter and neutral detergent fiber (% PV), neutral detergent fiber, acid detergent fiber, hemicellulose, cellulose and hemicellulose digestible (g/UTM). The analysis of effect of quadratic polynomial contrasts indicated treatments on those parameters. The digestibility of nutrients was not influenced by the inclusion of full annatto, except for crude protein digestibility, which had influences levels of inclusion of annatto. The incorporation of full annatto to diets also influenced the excretion of fecal nitrogen. There was also effect the level of inclusion of full annatto to the relative intake on of digestible protein and intake metabolizable energy (kcal/UTM) from the analysis of orthogonal and polynomial contrast noted that there were quadratic effect and orthogonal effect, indicating that a higher intake of annatto full promotes a smaller relative protein and energy. For all experimental diets was verified positive nitrogen and energy balance. There was effect of the level of inclusion of annatto efficiency also full intake (g/h) and the efficiency of rumination NDF (g NDF/h). The analysis of effect of quadratic polynomial contrasts indicated treatments on those parameters. Considering the measurements of ammoniacal nitrogen (NH3-N) were highlighted significant interactions (P < 0.05) between treatments and collection times. Significant differences were also observed (P < 0.05) between the levels of inclusion of annatto and between collection times. In all treatments that have received the full inclusion of annatto were verified higher concentrations of N-NH3 in the second hour postprandial. For pH values there were no significant interactions (P < 0.05) between treatments and collection times. However, for the collection times, there were significant differences (P < 0.05), where the time zero obtained pH value superior to other times of rumen fluid collection. The inclusion of full annatto did not influence the behavior parameters ingestive and blood parameters. The dietary inclusion of full annatto can contribute dietary fiber content, keeping the rumen pH under appropriate conditions for the maintenance of the rumen microflora. Replacing the fiber obtained from native pasture hay fiber full annatto brought advantages especially by improving power efficiencies and rumination.