Caracterização físico-química de citros para avaliação da qualidade do fruto.
2013
SOARES, L. K. D. | PASSOS, O. S. | SOARES FILHO, W. dos S. | GESTEIRA, A. da S. | MICHELI, F.
Portuguese. O Brasil é líder mundial na produção de frutos e de suco concentrado de laranja. Entretanto, a opção pelo mercado de laranjas e tangerinas ?in natura? pode render maiores lucros aos produtores, como ocorre na Espanha e na Califórnia (EUA). Atualmente, a cadeia citrícola espanhola, mesmo com uma área plantada consideravelmente inferior à do Brasil, consegue melhores resultados ao focar o agronegócio de frutas frescas, em vez do suco de laranja.
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