Caracterização da composição do amido de acessos de mandioca do banco ativo de germoplasma.
2016
SANTOS, J. F. dos | SOUZA, V. dos S. | SILVA, J. F. M. da | BASTOS, T. de O. | OLIVEIRA, L. A. de | JESUS, J. L. de | OLIVEIRA, E. J. de
Portuguese. A mandioca (Manihot esculenta Crantz) possui grande importância econômica e parte desse sucesso se deve a sua alta versatilidade, a qual pode ser consumida de diferentes formas.
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