Efeito da suplementação com concentrado na qualidade da dieta e desempenho de ovelhas na Caatinga.

Portuguese. Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal do Piauí, Teresina. Orientador: Arnaud Azevêdo Alves; Coorientador: Marcos Cláudio Pinheiro Rogério (CNPC).

Resumo: Objetivou-se com esse estudo avaliar a disponibilidade, qualidade da forragem selecionada, comportamento, desempenho, consumo e digestibilidade dos nutrientes por ovelhas, em vegetação nativa da Caatinga, recebendo diferentes quantidades de concentrado (0; 200; 350 e 500 g de concentrado por dia) em diferentes períodos do ano (águas, transição água-seca e seca). O experimento foi realizado de fevereiro do de 2015 a agosto de 2017 e foi conduzido na Fazenda Lagoa Seca, em Cariré, Ceará. Foram utilizadas 40 fêmeas multíparas sem padrão racial definido (SPRD) com peso médio de 34,84±1,75 que tiveram à disposição quatro piquetes de áreas de Caatinga. Os tratamentos foram os três períodos fisiológicos das fêmeas (terço final de gestação; início de lactação e desmame das ovelhas), que coincidirão com a período chuvoso, transição chuvoso-seco e seco (março, maio e agosto) e os níveis crescentes de fornecimento de concentrado (0, 200, 350 e 500 g/animal-1/dia-1, respectivamente). Para verificar a existência de diferenças na composição das plantas selecionadas pelas ovelhas, foi realizada análise multivariada por meio da análise de componentes principais. O delineamento adotado para o comportamento, consumo e digestibilidade foi o inteiramente casualizado, em parcelas subdivididas, tendo nas parcelas os tratamentos (0, 200, 350 e 500 g cab-1 dia-1), e nas subparcelas, os três períodos do ano (chuvoso, transição chuvoso-seco e seco), para os dados relativos ao desempenho das ovelhas e dos cordeiros, foi adotado o delineamento inteiramente casualizado. Não foi observado efeito da suplementação e nem efeito de interação (p>0,05) entre a suplementação e os períodos do ano para a composição química da forragem selecionada pelas ovelhas. O período do ano foi o fator que mais influenciou na composição química da dieta das ovelhas. Baseado na composição química, principalmente dos teores proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e ácido (FDA), nutrientes digestíveis totais (NDT) e digestibilidade in vitro (DIVMS), as ovelhas selecionaram dieta de melhor qualidade no período chuvoso do ano. As ovelhas selecionaram no total 22 espécies de plantas diferentes, sendo que tiveram preferência em selecionar 12 espécies diferentes. Ao se agrupar todas as espécies foi observado que a composição química, o fracionamento dos carboidratos, compostos nitrogenados e disponibilidade energética variou conforme o estrato pastejado, período do ano e família das plantas pastejadas. As plantas dicotiledôneas no período chuvoso promoveram maior aporte energético para a dieta selecionada pelas ovelhas. Por meio da análise dos componentes principais verificou-se que, com base na composição química das plantas preferencialmente selecionadas, foi possível formar grupos homogêneos e que as principais variáveis que influenciaram foram FDA, FDN e PB e as frações A+B1 e C dos carboidratos e C dos compostos nitrogenados, sendo essas variáveis apresentam os maiores escores para qualificar as plantas selecionadas por ovelhas na Caatinga. Foram observadas interações entre as quantidades de concentrado fornecida e os períodos produtivos para o consumo de matéria seca, consumo de matéria orgânica (CMO), proteína bruta (CPB), fibra em detergente neutro (CFDN), fibra em detergente ácido (CFDA), nutrientes digestíveis totais (CNDT), o maior nível de suplementação (500 g cab-1 dia-1) no período chuvoso proporcionou maiores consumos e foi observado efeito linear ascendente da suplementação para os consumos de CMS, CMO, CPB, CFDN, CFDA, CNDT . Não foi observada interação para o consumo de carboidratos não fibrosos (CCNF), consumo de proteína digestível (CPDig) e consumo de energia metabolizável (CEM), sendo que o consumo de CNF sofreu efeito linear ascendente da suplementação em todos os períodos do ano. Não foram observadas interações entre as quantidades de concentrado fornecida e os períodos produtivos para a digestibilidade da MS, PB, FDN e FDA. A digestibilidade da MS, MO e PB foram superiores quando os animais receberam o maior nível de concentrado. A digestibilidade da MS, PB, FDN e FDA foram superiores no período da gestação (chuvoso). A suplementação melhorou o desempenho das ovelhas, mas não teve efeito sobre o desempenho das ovelhas e cordeiros. Não foi observado efeito de interação entre a suplementação das ovelhas e os períodos produtivos para o comportamento e gasto energético das ovelhas em período produtivo. O período do ano em associação com o estágio fisiológico foi o fator que mais influenciou o comportamento das ovelhas. As ovelhas passaram mais tempo em pastejo e ócio no período da gestação (chuvoso). E percorreram maiores distâncias, gastando mais tempo com deslocamento e consequentemente mais energia no período do desmame (seco). A suplementação aumento o tempo de ócio das ovelhas. O estágio fisiológico das ovelhas em associação com o período do ano modifica a seleção dos nutrientes do pasto, o comportamento das ovelhas, o consumo e a digestibilidade dos nutrientes de nutrientes. A suplementação proporcionou maior consumo de nutrientes no período chuvoso e terço-final de gestação no chuvoso e melhorou a digestibilidade dos nutrientes, mas teve pouco efeito sobre o desempenho das ovelhas e das crias, apesar da notável melhor recuperação pós-parto nos animais que receberam mais suplemento. Abstract; The effect of concentrate supplementation on nutrient intake and digestibility, performance and grazing behavior of ewes in Caatinga native vegetation and the availability and quality of forage selected by the animals was evaluated. The experiment was carried out from February/2015 to August/2017, at Fazenda Lagoa Seca, in Cariré, Ceará. Forty multiparous ewes without defined racial pattern (SPRD), with average live weight 34.84 ± 1.75, with access to four paddocks in Caatinga area were used. The treatments consisted of the supply of 200; 350 and 500 g/animal-1/day-1 in relation to non-supplementation, associated with three periods of the year (rainy, rainy-dry and dry transition in March, May and August, respectively) and the three production phases. ewes (final third of gestation; early lactation and weaning of lambs). Multivariate analysis was adopted by principal component analysis to evaluate the composition of the plants selected by the sheep. In order to evaluate the intake and digestibility and the grazing behavior, a completely randomized design with repeated measures in time was adopted, with the plots supplementation levels and subplots the periods of the year for the data regarding the performance of sheep and lambs. The concentrate supplementation did not influence the chemical composition of the selected forage, the grazing behavior and the energy expenditure of the ewes in the productive period, regardless of the production phase. The period of the year was the factor that most influenced the chemical composition of the sheep diet. Based on chemical composition, mainly crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF) and acid (ADF), in vitro dry matter digestibility (IVDMD) and total digestible nutrients (NDT), the sheep selected the best diet. quality in the rainy season of the year. The sheep selected a total of 22 (twenty-two) plant species in the area, with a preference to select 12 species. When analyzing the grouping of species, it was found that chemical composition, carbohydrate fractions and nitrogen compounds and energy availability vary with grazed stratum, time of year and family of grazed species. In the rainy season, the dicotyledonous species provided higher energy intake in the diet selected by the sheep. When forming homogeneous groups by principal component analysis, NDF, ADF, CP and the A + B1 and C fractions of carbohydrates and C of nitrogen compounds presented higher scores to qualify the plants preferably selected by sheep in Caatinga. The supplemented sheep remained idle longer. There was interaction of the supplementation level with the production phases for nutrient consumption. In the rainy season, supplementation influenced dry matter (IDM), organic matter (ODM), crude protein (CPI), neutral detergent fiber (NDFI), total digestible nutrients (TDNI) and metabolizable energy (MEI) intake. Throughout the year, supplementation resulted in increased non-fibrous carbohydrate (NFCI) consumption. Higher digestibility of DM and OM was observed upon supplementation with the highest concentrate level (500 g/animal-1/day-1). In the rainy period of the year, there was higher (P <0.05) digestibility of DM, CP, NDF and ADF. Supplementation improved sheep performance but had no effect on lambs. The period of the year was the factor that most influenced the behavior of sheep, with longer grazing and idleness in the rainy season of the year, while the animals traveled longer distances and spent more time traveling in the dry period of the year, with higher energy expenditure. The physiological stage of the sheep, associated with the period of the year, influence the grazing behavior of the sheep, impacting the selection, consumption and digestibility of the pasture nutrients. Supplementation in the rainy season provides higher nutrient consumption, which coincides with the final third of pregnancy and improves nutrient digestibility. Supplementation with 350 g/day-1 provides better utilization of pasture and concentrate nutrients and promotes improved performance of sheep from weaning to calving, but without effect on calf performance.