Ферментный профиль сыворотки крови у клинически здорового молочного скота как признак селекции | Blood serum enzymes in clinically healthy cattle as a sign of breeding

English. A basic study of serum enzymes was carried out in 2684 cows and heifers of Holstein, Black-and-White and Ayrshire breeds in the Vologda region. The highest level of transaminases was typical for Holstein cows. The activity of alanine and aspartate aminotransferase (ALT, AST) in blood serum was determined. With a similar background of cow's productivity, the ALT parameters in Holsteins were higher by 2 i.u/L or by 7.7% than in Black-and-White cattle. As to the AST level, the difference was 5 i.u/L or 8.8%. At the same time in Black-and-White animals at a decline in productivity the ALT decreased by 5 i.u/L or by 23.8%, and the AST by 10 i.u/L or by 20.4%. The Ayrshire cattle surpassed the Black-and-White cattle in the ALT enzyme level by 1 i.u/L or by 4.8%, with reference to the AST enzyme, the difference was 5 i.u/L or 10.2%. As for the enzyme alkaline phosphatase, its highest rate was observed in the fat-dairy Ayrshire cattle, compared with the Black-and-White breed, and it was by 29.5% higher. The Holstein cattle was inferior to Black-and-White cattle in terms of alkaline phosphatase by 6 units/L or by 7.1%. In proportion to decrease in productivity for 305 lactation days of Black-and-White cattle, the alkaline phosphatase index decreased by 11 units/L or by 13.8%. In terms of serum amylase content, Holstein cattle surpassed Black-and-White cattle of the similar productivity by 7 g/L or by 25.9%, and the Ayrshire cattle surpassed Black-and-White animals in amylase enzyme activity by 20.6%. A high relationship between ALT and AST levels within the range of +0.5...+0.8 was established while the correlation with other serum enzymes was curvilinear. The maximum concentration level of the studied enzymes in both, Black-and-White and Ayrshire cattle was mainly observed at the age of heifers of 6 to 12 months, which was associated with an intensive build-up of muscle tissue in animals. At the same time the highest level of the alkaline phosphatase enzyme in the Ayrshire breed animals was observed at the age of 12-18 months.

Russian. В Вологодской области проведены массовые исследования ферментов сыворотки крови у 2684 коров и телок голштинской, чернопестрой и айрширской пород. Наиболее высокий уровень трансаминаз характерен для коров голштинской породы. Определяли активность аланин- и аспартатаминотрансферазы (АЛТ, АСТ) в сыворотке крови. При аналогичном фоне молочной продуктивности коров показатели АЛТ у голштинов выше на 2 и.ед./л или на 7,7%, чем у чёрно-пёстрого скота. По уровню АСТ разность составляет 5 и.ед./л или на 8,8%. В то же время у животных чёрно-пёстрой породы при спаде продуктивности АЛТ снижается на 5 и.ед./л или на 23,8%, а АСТ - на 10 и.ед./л или на 20,4%. Айрширский скот превосходит чёрно-пёстрый по уровню фермента АЛТ на 1 и.ед./л или на 4,8%, с учетом же фермента АСТ разность составляет 5 и.ед./л или на 10,2%.Что касается фермента щелочной фосфатазы, то наивысший ее показатель отмечается у самого жирномолочного айрширского скота, по сравнению с чёрно-пёстрой породой он выше на 29,5%. Голштинский скот уступает чёрно-пёстрому по уровню щелочной фосфатазы на 6 ед./л или на 7,1%. При снижении продуктивности за 305 суток лактации у чёрно-пёстрого скота показатель щелочной фосфатазы снижается на 11 ед./л или на 13,8%. По уровню амилазы сыворотки крови голштинский скот превосходит чёрно-пёстрый при аналогичной продуктивности на 7 г/л или на 25,9%, а айрширский скот чёрно-пёстрых животных по активности фермента амилазы - на 20,6%. Установлена высокая взаимосвязь между уровнем АЛТ и АСТ в пределах +0,5…+0,8, в то время как корреляция с другими ферментами сыворотки крови носит криволинейный характер. Максимальный уровень концентрации изучаемых ферментов как у чёрно-пёстрого, так и у айрширского скота в основном отмечается в возрасте телок от 6 до 12 месяцев, что связано с интенсивным наращиванием мышечной ткани у животных. В то же время наивысший уровень фермента щелочной фосфатазы у животных айрширской породы отмечается в возрасте 12-18 месяцев.