Comparative assessment of milk productivity of cows of different genotypes | Сравнительная оценка молочной продуктивности коров разных генотипов

Russian. Совершенствование скота черно-пестрой и холмогорской пород ведется методом чистопородного разведения с использованием в воспроизводстве быков-производителей голштинской породы черно-пестрой масти. Изучены данные зоотехнического и племенного учета ряда хозяйств Калужской области за 2019-2020 гг. Данные по I лактации имелись по 1039 животным, по II лактации – по 597. Анализ показателей молочной продуктивности коров показал, что с увеличением кровности по голштинской породе удой значительно увеличивается. Сравнение удоя за последнюю законченную лактацию показало, что коровы черно-пестрой породы с долей кровности более 87,5% по голштинской породе по сравнению с чистопородными голштинами имеют преимущество (+1026 кг). Коровы холмогорской породы уступают голштинам (-359 кг). Массовая доля жира в молоке голштинских коров была ниже как по I, так и по II лактации по сравнению показателями животных холмогорской и черно-пестрой пород с кровностью более 87,5%, и находилась в пределах 3,88-3,93%. Количество белка в молоке больше у коров черно-пестрой породы и по I, и по II лактации по сравнению с голштинскими коровами на 0,04%. Анализ корреляций показал, что в исследуемых стадах основные признаки у коров имели отрицательные взаимосвязи. В том числе удои у коров за 305 дней лактации и содержание жира в молоке (r= - 0,175, r= -0,176, r= -0,276) соответственно в голштинской, холмогорской и черно-пестрой породах. Отрицательная связь показателей "удой матери и дочери" (r= - 0,034), "процент жира в молоке матери и дочери" (r= - 0,033) наблюдалась у коров голштинской породы. Положительная корреляция "удой матери и дочери" (+ 0,170; +0,396) "процент жира в молоке матери и дочери" (+0,015;+0,116) отмечается у животных холмогорской и черно-пестрой пород.

English. The improvement of the Black-mottled and Kholmogorskaya cattle breeds is carried out by pure breeding with the use of black-mottled Holstein bulls in reproduction. The data of zootechnical and breeding records for 2019-2020 provided by some farms situated in the Kaluga region were studied. Data for lactation I were available for 1039 animals, for lactation II - for 597. Analysis of cow milk performance indicators has shown that with an increase in Holstein blood percent, milk yield increases significantly. A comparison of milk yield for the last completed lactation showed that the Black-and-white cows with Holstein blood ratio of more than 87.5% have an advantage (+1026 kg) compared to purebred Holsteins. The Kholmogorskaya cows are inferior to Holsteins (-359 kg). The mass fraction of fat in the milk of Holstein cows was lower in both I and II lactation compared to these indicators of Kholmogorskaya and Black-and-white animals having Holstein blood percent of more than 87.5%, and it was in the range of 3.88-3.93%. The protein content in milk is higher in Black-and-white cows in both I and II lactation compared to Holstein cows by 0.04%. The correlation analysis showed that in the studied herds, the main characteristics of cows had negative relationships. Thus, milk yield in cows for 305 days of lactation and fat content in milk was r = -0.175, r= -0.176, r = -0.276, respectively, in Holstein, Kholmogorskaya and Black-and-white cows. A negative relationship between mothers and daughters by milk yield (r= - 0.034), by fat content in milk (r= - 0.033) was observed in Holstein cows. Positive correlation between mother and daughter by milk yield (+ 0.170; +0.396) by percentage of fat in milk (+0.015;+0.116) was recorded in Kholmogorskaya and Black-and-white cows.