The world production of fish oil | Мировое производство рыбьего жира

English. Fish oil is basically a fat or oil that is extracted from fish tissue. Almost 30% of the composition of fish oil is omega-3 fatty acids. Recently, the benefits of such acids for human health have been widely advertised, which stimulates demand for this product. Fish oil contains vitamins A and D, which compensate for the lack of sunlight, they are necessary to prevent diseases such as rickets and its side effects. Depending on the purpose of use, fish oil undergoes purification of different degrees, and, accordingly, is divided into several types. Fish oil production in 2021 was relatively high, due to the high fat content in the processed fish. The total production of fish oil in the world reached 1,156.5 thousand t, which is 125% higher compared to 2014. The price at the beginning of 2014 was 1,923 US dollars per t, and in 2020 – 2015 dollars. According to experts' prediction, over the next 10 years, prices for commercial fishing and aquaculture products, as well as prices for products that are the subject of international trade, will be determined by the following factors: income, population growth, meat prices; limited increase in catch, prices of feed, energy sources, and crude oil. For Russia, the problems of the fishery sector market, including the fish oil market, are very acute. From 2014 to 2017, production increased by 3 times, and consumption by 2 times. In order to increase the consumption of fish oil, it is necessary to develop the aquaculture production.

Russian. Рыбий жир – это в основном жир или масло, которое добывается из рыбьей ткани. Почти 30% состава рыбьего жира – это омега-3 жирные кислоты. В последнее время широко рекламируется польза их для здоровья человека, что стимулирует спрос на этот продукт. Рыбий жир содержит витамины A и D, которые компенсируют недостаток солнечного света, они необходимы для предотвращения таких заболеваний как рахит и его побочных последствий. В зависимости от цели использования, рыбий жир проходит разные степени очистки и, соответственно, разделяется на несколько типов. Производство рыбьего жира в 2021 г. было относительно высоким, благодаря высокому содержанию жира в перерабатываемой рыбе. Общее производство рыбьего жира в мире достигло 1156,5 тыс. т, что выше по сравнению с 2014 г. на 125%. Цена в начале 2014 г. составляла 1 923 долл. США за т, а в 2020 г. – 2015 долларов. По прогнозу экспертов в течение ближайших 10 лет цены на продукцию промыслового рыболовства и аквакультуры, как и цены на продукты, являющиеся предметом международной торговли, будут определяться следующими факторами: доходы, рост населения, цены на мясо; ограниченное увеличение вылова, цены на корма, энергоносители и сырую нефть. Для России проблемы рынка рыбохозяйственного комплекса, в том числе и рынка рыбьего жира, стоят очень остро. С 2014 г. по 2017 г. производство увеличилось в 3 раза, а потребление в 2 раза. Для того чтобы увеличилось потребление рыбьего жира необходимо развивать производство аквакультуры.