Продовольственные системы в условиях COVID-19: краткосрочные и долгосрочные эффекты | COVID-19 and food systems: short-term and long-term effects

English. The study assesses the state of the food systems in the developed countries of the world, considers the after-effects of the COVID-19 virus. Analyzed are the challenges occurring due to the COVID-19 pandemic in food supply chains and the resilience degree that supply chains have demonstrated in developed countries. The impact of COVID-19 on various types of food transportation is considered. Complementary and mutually reinforcing trends affecting food systems during the COVID-19 pandemic have been identified. The impact of COVID-19 on consumer demand is analyzed. An assessment is made of the impact of COVID-19 related trends in food systems affecting aspects of food security. The interdependence between the COVID-19 pandemic and the components of food security is examined, indicating the significance of each of the components in the analysis of the consequences of the food crisis in terms of food security. Some measures have been identified to prevent a food crisis caused by the consequences of the COVID-19 virus spread. There is a significant need to move towards a more forward-looking food systems policy package.

Russian. Дана оценка состоянию продовольственных систем развитых стран мира, рассмотрены эффекты от воздействия вируса COVID-19. Проанализированы вызовы, возникшие в цепочках поставок продовольствия вследствие COVID-19, и степень устойчивости, которую цепочки поставок продемонстрировали в развитых странах. Рассмотрено воздействие COVID-19 на различные виды транспортировки продовольствия. Выявлены взаимодополняющие и взаимоусиливающие тенденции, влияющие на продовольственные системы в условиях пандемии COVID-19. Проанализировано влияние COVID-19 на потребительский спрос. Исследованы причины сбоев в организации переработки конкретных видов продукции. Дана оценка воздействию тенденций в продовольственных системах, влияющих на аспекты продовольственной безопасности. Исследована взаимозависимость между пандемией и компонентами продовольственной безопасности, обозначающая значимость каждого из компонентов при анализе последствий продовольственного кризиса. Выявлены некоторые меры по предотвращению продовольственного кризиса, вызванного последствиями распространения COVID-19. Отмечается необходимость перехода к более перспективному пакету мер политики для продовольственных систем.