[Several quality factors of the new Portuguese durum wheat [pasta]]
1980
Bagulho, F.C. (Estacao de Melhoramento de Plantas, Elvas (Portugal))
French. Importance de la fabrication des pates alimentaires au Portugal et signification de cette industrie pour le pays. L'etude de la qualite du ble dur, facteur essentiel de selection: ses problemes et ses objectifs. Quelques caracteristiques de qualite des varietes de ble dur les plus cultivees au Portugal et resultats obtenus avec les genotypes de la Station d'Amelioration des Plantes d'Elvas (EMP.)
Show more [+] Less [-]Portuguese. Importancia do fabrico de massas alimenticias em Portugal e o significado desta industria para o Pais. O estudo da qualidade do trigo duro como factor essencial ao melhoramento, seus problemas e objectivos. Algumas caracteristicas definidoras da qualidade das variedades com maior expressao cultural e resultados observados para os novos genotipos da Estacao de Melhoramento de Plantas (EMP.)
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