[Baumkuchen in torten type]
1985
Anon.
German. Baumtorte wird aus Baukuchenmasse hergestellt. Zum Backen wird die Masse schichtweise in Schraeg- oder Ringformen eingefuellt und Schicht fuer Schicht gut durchgebacken. Etwa 9 bis 10 Schichten bilden die gesamte Hoehe der Torte. Baumkuchentorten werden ebenso wie Baumtorten aus Baumkuchenmasse hergestellt. Das Backverfahren verlaeuft dazu ueber Spezialwalzen mit unterschiedlichem Durchmesser. Der Baumkuchen fuer Torten wird in 4 bis 5 cm breite Streifen ringfoermig aufgeschnitten. Jeder Ring stellt dann sozusagen den Aussenrand der Baumkuchentorte dar. Zur Herstellung der Produkte werden Zutatenbeispiele gegeben.
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