Demands of market on pig production
1985
Hilse, G. (Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V., Bonn (Germany, F.R.))
German. Die Forderungen des fleischverarbeitenden Gewerbes an die Schweinefleischerzeuger werden vorgetragen: Es werden einheitliche Rohstoffe in grosser Menge, die kleine Fleischmaengel und hygienische Vorbelastung aufweisen, benoetigt. Eine qualitative Differenzierung der Schlachtkoerper nach den unterschiedlichen Verwendungsarten wuerde den Wettbewerb verbessern und schneller zu einer zuechterischen Umstellung sowie zu einer besseren Gewinnung der Rohstoffe beitragen.
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