Fattening performance and carcass yield in muscovy ducks (Cairina moschata) and crosses of muscovy duck and Peking duck (Anas plathyrinchos)
1987
Pingel, H. | Trettner, K. (Karl-Marx-Universitaet Leipzig (German D.R.). Sektion Tierproduktion und Veterinaermedizin)
German. Moschusenten gewinnen auf Grund ihres fleischreichen, fettarmen Schlachtkoerpers und der Eignung zur Kreuzung mit Pekingenten staendig an Bedeutung. Hybriden aus der Paarung Moschuserpel mit Pekingenten kommen in der Schlachtleistung und der grobgeweblichen Zusammensetzung den Moschusenten nahe, zeigen aber einen wesentlich geringeren Geschlechtsdimorphismus als diese. Der guenstigste Schlachtzeitpunkt liegt fuer Hybriden bei 9 Wochen und damit um 1-2 Wochen frueher als bei Moschusenten
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