[Pretreated cereals for feeding purposes]
1987
Kannegiesser, G.
German. Berichtet wird ueber die ernaehrungsphysiologischen Vorteile einer hydrothermischen Behandlung von Getreide. Es werden Verfahren bzw. Produkte mit unterschiedlichem Aufschlussgrad aufgefuehrt: Flocken, Toasten, Pelletieren, Mikronisieren, Expandieren, Extrudieren, Quellmehle und Quellstaerken. Verfahren zur Bewertung des Aufschlussgrades werden mitgeteilt.
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