Manipulation of growth, carcass composition and fatty acid content of meat-type ducks using short-term feed restriction and dietary additions
1991
Farrell, D.J. (New England Univ., Armidale, New South Wales (Australia). Dept. of Biochemistry, Microbiology and Nutrition)
German. 0.05 % Theophyllin verringerte die Wachstumsrate (66 g/Tag gegenueber 73 g) und verschlechterte die Futterverwertung, 0.4 ppm Cimaterol senkte den Koerperfettgehalt (17.9 % gegenueber 20.4 % bei restriktiv gefuetterten Enten). Durch 3.5 % Leinsaatoel bzw. 3.5 % Maxepa (Fischoel) wurde der Anteil an omega 3+6 mehrfachungesaettigten Fettsaeuren erhoeht. Der Aminosaeurengehalt des Entenfleisches aehnelte dem von Broilern und lag hoeher als bei Puten.
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