Development of fattening and carcass traits of Bavarian Fleckvieh [Simmental] in the period 1965-1990
1991
Koegel, J. (Bayerische Landesanstalt fuer Tierzucht, Grub (Germany)) | Graser, H.U. | Matzke, P. | Pickl, M.
German. An 1200 vollzerlegten Schlachthaelften von Bullen (Schlachtalter = 500Tage) konnte die Entwicklung von Merkmalen der Fleischleistung von 1963 bis 1990 untersucht werden. Eine Verbesserung wurde bei Wachstumskapazitaet, Rahmen und taegl. Zunahme erzielt. Verschlechterthat sich die Schlachtkoerperqualitaet, ueberwiegend infolge der Abnahme der Keulenmuskulatur. Diese Veraenderungen traten vor allem von 1965-1975 ein. Tiere des neueren Typs erzielen einen Mehrwert in der Mast, der auf der Steigerung des Schlachtertrages beruht.
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