[Oat bran - a nutrient supplier with physiological and therapeutical importance]
1992
Berg, A. (Freiburg Univ. (Germany). Med. Klinik) | Fischer, S. | Keul, J.
German. Zusammenfassend unterstreichen die aufgezeigten Ergebnisse und angesprochenen ernaehrungsmedizinischen Aspekte die aktuelle Bedeutung von Haferprodukten als hochwertige Naehrstofflieferanten mit therapeutischer und physiologischer Bedeutung. So kann durch die gezielte Zufuhr von Haferspeisekleie ueber Ernaehrungsempfehlungen fuer Normalpersonen wie Sportaktive eine wirksame Erhoehung des Ballaststoffanteils mit positiver Wirkung auf die Cholesterinverteilung und eine Modifizierung in der Zufuhr von Fettsaeuren sowie schliesslich auch eine Verbesserung in der Versorgung mit kritischen Mineralstoffen erzielt werden. Der regelmaessige Verzehr von Haferprodukten und im besonderen Masse von Haferspeisekleie kann so auch im Rahmen allgemeiner Ernaehrungsempfehlungen aufgrund der in der breiten Bevoelkerung vorliegenden schlechten Ernaehrungsgewohnheiten und der fuer breite Bevoelkerungsschichten bestehenden Tendenz zu erhoehten Blutfettwerten als vorteilhaft empfohlen zu werden.
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