[Influence of sulphur on the growth of rapeseed plants and on the composition of the oil [in Tuscany]]

English. The influence of plant-available sulphur content of the soil on the growth and on the oil quality of rapeseed was studied employing a low erucic acid cultivar (cv. Brink). The plants were grown in pots containing a natural soil with a constitutive very low content of available sulphur (4 ppm) to which different doses of sulphur were applied. The results showed that low additions of sulphate sulphur were already sufficient to meet the demand for the growing of rapeseed culture while doses higher than 25-30 ppm had little further effect on the growth. Very small doses of available sulphur induced an increase of the percentage content of the erucic acid whereas larger doses caused a noticeable decrease of this acid. A very similar trend was observed for the oleic acid content

Italian. L'influenza della disponibilita' di dosi crescenti di zolfo sullo sviluppo del colza e sulla composizione dell'olio e' stata studiata utilizzando una varieta' a basso contenuto di acido erucico. Le piante sono state coltivate in vaso su di un terreno naturale povero di zolfo disponibile (4 ppm) al quale erano state aggiunte dosi diverse di zolfo. I risultati hanno evidenziato che le piante di colza traggono vantaggio per il loro sviluppo anche da piccole quantita' di zolfo disponibile mentre quantita' superiori a 25-30 ppm hanno scarso effetto. Dal punto di vista quantitativo si e' osservato che il contenuto percentuale di acido erucico e' influenzato positivamente da dosi molto basse di zolfo disponibile nel terreno mentre le dosi piu' elevate ne provocano una sensibile diminuzione. Un andamento assai simile si riscontra anche per l'acido oleico