Microwaves digestion method for determination of nickel and copper content in margarine [on the Italian market] by atomic absorption spectrophotometry (AAS)

English. Nickel and copper contents of margarines on the Italian market are being determined by using a new analytical procedure which includes chemical digestion heating by microwaves. Nickel and copper quantification is being carried out by means of atomic absorption spectrophotometry (AAS). With this method routine determination of trace metal contents can be carried out in media which are slow and difficult. Rate of recovery (98%) and the repeatability of the entire method, taking into account the quantitative amounts measured, give excellent results. Nickel and copper contents measured in margarine found on the market and tested in two distinct periods (15 + 15 samples), resulted as relatively low and in no way toxic for the human organism

Italian. Sono stati determinati mediante spettrofotometria per assorbimento atomico i contenuti in nichel e rame delle margarine commerciali italiane, applicando un nuovo metodo di digestione chimica con l'impiego delle microonde. Con tale metodica si e' riusciti a rendere routinable la determinazione di metalli in tracce contenuti in una matrice usualmente di difficile e lenta manipolazione. Le prove di recupero (98%) e la ripetibilita' dell'intera metodica, tenuto conto dei livelli quantitativi che si misurano, hanno fornito ottimi risultati. I contenuti di nichel e rame misurati sulle margarine reperibili in commercio (15 campioni), campionate per due periodi di tempo distanti, sono riusciti relativamente ridotti e comunque tali da non comportare rischi di tossicita' per l'organismo umano