Sugar contents in winter barley and maize. First communication: Variation in the course of culture period

English. In the years of 1989 and 1990 growing winter barley and maize (whole crops and ears or cobs, respectively) deriving from different locations of northern Germany were analysed for contents of glucose, fructose and sucrose. Total sugar concentration decreased largely during the period of flowering until harvest, whereas the monosaccharides and disaccharides varied in different manner. About four weeks before threshing the total sugar content of whole crops and ears of winter barley decreased partly below 1,5 % of fresh matter, thus probably leading to reduced quality of produced silages. At the moment of harvest, the whole maize plants and cobs always contained more than 2 % total sugar in the fresh matter which is optimal for silage making.

German. In Wintergerste und Silomais (Ganzpflanzen, Aehren bzw. Kolben) wurden Gehalte von Glucose, Fructose und Saccharose in Abhaengigkeit von der Vegetationsphase an drei Standorten in Norddeutschland ueber zwei Versuchsjahre (1989 und 1990) bestimmt. Waehrend des Zeitraums Bluete bis zur Ernte nahmen die Zuckergehalte insgesamt stark ab, die Einzelkomponenten Glucose, Fructose und Saccharose veraenderten sich dabei unterschiedlich. Die in der Wintergerste nachgewiesenen Zuckergehalte lagen ca. einen Monat vor der Druschreife versuchsjahrbedingt zum Teil unter 1,5 % bezogen auf die Frischmasse, so dass eine Silierung der Ganzpflanzen moeglicherweise unguenstig verlaeuft. Zum Zeitpunkt der Siloreife wurden dagegen beim Silomais in beiden Versuchsjahren stets Zuckerkonzentrationen von ueber 2 % bezogen auf die Frischmasse nachgewiesen, die eine optimale Einsilierung gewaehrleisten.