Chemical modification of guaran gum. Part 3: Carboxymethylation in non-aqueous medium
1994
Ragheb, A.A. (National Research Center, Dokki, Cairo (Egypt). Textile Div.) | Kamel, M. | Abd El-Thalouth, I. | Nassar, S.H.
German. Guar-Gummi wurde aus den Samen isoliert und einer Modifizierung ueber die nicht-waessrige Carboxymethylierung unterworfen. Hoch substituierte Carboxymethyl-Guaranderivate konnten durch viermalige Wiederholung der Reaktion erhalten werden, wobei ein Produkt mit dem Substitutionsgrad (D.S.) von 2,07 erhalten wurde. Dies weist darauf hin, dass die freien Hydroxylgruppen von Glucose und Mannose, welche die Hauptbestandteile des Guarans bilden, mit Monochlor-Essigsaeure reagieren koennen. Die Modifizierung erhoeht die Loeslichkeit des Gummis in kaltem Wasser und erhoeht die Stabilitaet seiner Pasten gegenueber Mikroorganismen. Pasten dieser Derivate sind durch pseudoplastisches (nicht-Newtonisch) Verhalten charakterisiert, unabhaengig von ihrem D.S. oder der Messtemperatur, waehrend ihre scheinbare Viskositaet mit zunehmendem D.S. oder der Messtemperatur absinkt.
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