Items on carnitine content of feeds of animal origin for zootechnic use
1993
Casoli, C. | Duranti, E. (Perugia Univ. (Italy). Istituto di Zootecnica Generale) | Bosi, G. (Perugia Univ. (Italy))
English. Taking carnitine content as a qualitative evaluation index of feeds of animal origin for zootechnic use, which is often heterogeneous with the raw materials of origin, meat meal, fish meal, powdered milk and homogenate for dogs and cats were analyzed. On the basis of the average carnitine content in muscular tissue of references species, the analytical data on the meat and fish meals (7.2 and 4.6 mg/100 g DM) resulted equal to 2.6% and 18.4% respectively. In the powdered milk the carnitine content (21 mg/100 g DM) was comparable to that of raw material of origin. The homogenate presented very variable values in function of the kind and the percentage of meat added
Show more [+] Less [-]Italian. Considerando il tenore in carnitina come indice di valutazione qualitativa di alimenti di origine animale per uso zootecnico, spesso eterogenei in relazione alla materia prima di provenienza, sono state analizzate farine di carne, di pesce e di latte, oltre ad omogenati per cani e gatti. Sulla base del tenore medio in carnitina del tessuto muscolare della specie di riferimento, i rilievi analitici sulle farine di carne e di pesce, mediamente pari a 7.2 e 4.6 mg/100 g SS, sono risultati assimilabili al 2.6% e al 18.4% rispettivamente. Nelle farine di latte il tenore in carnitina (mediamente pari a 21 mg/100 g SS) e' pressoche' riferibile a quello del prodotto di partenza. Gli omogenati hanno presentato valori molto diversi in relazione al tipo e alla presenza piu' o meno elevata della componente animale
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare